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菜品特色|
第1步夏季美味，皮蛋海鲜粥步凑：准备好食材海燕鱼干，白果，虾皮，干蘑菇三个，米饭一碗，啤酒；
第2步虾皮和海燕鱼干倒入一大勺啤酒；
第3步泡了10分钟充分的浸泡小鱼干，上气开始计时火蒸5分中，使用小火；
第4步在蒸虾皮和海燕鱼干的时候，我们准备其他的食材，皮蛋切成8瓣；
第5步把高汤和米饭一起在电饭煲里煮；
第6步把泡发菇泡好，切成均匀的香菇块；
第7步锅里的水开了，把白果一起住进去，煮15分钟后放其他食材；
第8步放入香菇块，再一起煮；
第9步煮到水开了为止；
第10步把蒸好的海燕鱼和虾皮倒掉啤酒一起放入粥内；
第11步最后放入切好的皮蛋；
第12步均匀搅拌，在加一点咸盐，因为本身虾皮和海燕鱼就有咸味，加一点鸡精和香油一道“夏季美味”就可以吃过了； |
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