做法
1
准备好材料。
2
将无花果干果洗净，用水浸泡。
3
将猪肺洗净，切块备用。
4
锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5
将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。
6
浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
7
将炖盅放入加有水的锅内。
8
盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9
隔水炖1至2个小时即可。
10
出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，
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