高考食谱:冰糖银耳莲子羹

2013-05-24 09:29:29 高考食谱高考营养餐
   备战高考,合理安排饮食非常重要,高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

  莲子我很喜欢,煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子有补脾止泻、养心安神的功效,是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用,还可以降血压,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率呦。

  银耳滋阴,冰糖降火,莲子滋养补虚。三者结合清热解毒,美容养颜。

  冰糖银耳莲子羹

  原料:银耳10克、10枚莲子、冰糖适量。

  做法:

  1、用清水泡软的莲子去心;

  2、将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎;

  3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时;

  4、银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。

  多说两句:

  1、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火;

  2、冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。

  泡莲子的时候把芯取出来了,它们可以用来泡茶。

  祛火的莲芯茶

  莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、安神、强心、止血,有治心烦,口渴,目赤肿痛的功效;

  莲子芯主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些;

  将莲子芯2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠,还可以治疗便秘。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,解毒清心火。

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   备战高考,合理安排饮食非常重要,高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

  莲子我很喜欢,煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子有补脾止泻、养心安神的功效,是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用,还可以降血压,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率呦。

  银耳滋阴,冰糖降火,莲子滋养补虚。三者结合清热解毒,美容养颜。

  冰糖银耳莲子羹

  原料:银耳10克、10枚莲子、冰糖适量。

  做法:

  1、用清水泡软的莲子去心;

  2、将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎;

  3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时;

  4、银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。

  多说两句:

  1、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火;

  2、冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。

  泡莲子的时候把芯取出来了,它们可以用来泡茶。

  祛火的莲芯茶

  莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、安神、强心、止血,有治心烦,口渴,目赤肿痛的功效;

  莲子芯主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些;

  将莲子芯2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠,还可以治疗便秘。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,解毒清心火。

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