高考生营养食谱：韩式泡菜虾

一年一度的高考又临近，家有考生，如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？

　　今天这道又是韩式泡菜炒虾仁。泡菜的红，和熟虾仁的红混在一块，说不上有多亮眼，但胜在开胃又下饭，而且营养也不错，一样勾人口水。

　　原料：

　　鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。

　　做法：

　　1、虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。

　　2、韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。

　　3、热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。

　　4、余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。

　　PS：

　　鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。

　　韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。