高考期间的食谱：杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤

天气热，面临高考的孩子们心里也急，一碗安神的汤或者粥，是有好处的。这时候，我们平时有安神的炖汤煲粥类的食材就要派上用场了。

　　杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤

　　原料：杏鲍菇1个、豆腐1块、猪肉80克、鲥虾80克、

　　调料;油、盐、料酒、淀粉、姜、葱、鸡精、胡椒粉.

　　做法;

　　1.猪肉洗净切薄片，用料酒，盐，淀粉搅拌一下待用 .

　　2.杏鲍菇洗净切小块，豆腐切小块 .

　　3.锅里油热，放下姜丝，肉片煸炒至转色，盛出。

　　4.取烧锅，放适量清水，放下豆腐 .

　　5.放下杏鲍菇 .放入肉片 .放入鲥虾 .

　　6.放入葱结，加料酒，大火煮开，中小火煮10分钟.

　　7放盐煮1分钟.

　　8.放胡椒粉，鸡精即可。