2015高考每日营养食谱(2.6)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了1.4高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　蛋肉手抓饼

　　食谱简介：

　　简单易做，快速做好早餐!

　　材料：

　　1、速冻手抓饼一张

　　2、鸡蛋一个

　　3、肉松一汤匙

　　4、马苏里奶酪一汤匙(这个不是必须的啦)做法1、平底锅烧干，滴一滴橄榄油刷匀。

　　2、下饼，电磁炉400w，定时5分钟。

　　3、手抓饼翻身，电磁炉800w，定时3分钟。

　　4、再翻个身，电磁炉800w，定时两分钟左右吧，这时候要小心煎糊了。

　　5、把饼盛出来，锅内倒入打散的鸡蛋，再把饼铺在鸡蛋上，电磁炉400w，定时2分钟。有奶酪的话把奶酪撒在没有鸡蛋的那一面，别忘了盖锅盖。

　　5、出锅，撒上肉松，对折，装盘。再配杯酸奶吧。一份美美的下午茶就完成了。

　　小诀窍：

　　1、市面上的手抓饼大都油大，所以在选择手抓饼的时候一定要小心了。少油少糖少盐，保持美美的样子O(∩_∩)O

　　午餐

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　　萝卜排骨汤

　　材料主料：

　　猪小排400克、白萝卜400克

　　辅料：

　　大虾米5个

　　调料：

　　食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

　　做法：

　　1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

　　2、萝卜去皮切滚块备用。

　　3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。

　　4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

　　晚餐

　　家祖传叉烧肉

　　材料：五花肉

　　糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜(可选)

　　色拉油做法免烤版：

　　1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了(广州人叫：用滚水拖一拖)。

　　2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒(好酒做出来更香)，用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。

　　3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。

　　4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。

　　要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去;

　　肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。

　　烤箱版：

　　肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调羹， 洋葱 1/3个(切细粒)，砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。

　　烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。

　　晾凉，切片，装盘，味道好的简直要唆指头。