2015高考每日营养食谱(3.4)

　　出国留学网小编为大家准备了3.4高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　香葱鸡蛋卷

　　材料：

　　香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉

　　做法：

　　1、准备鸡蛋和香葱。

　　2、鸡蛋打入碗中。

　　3、香葱切细末。

　　4、调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

　　5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)

　　6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

　　7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

　　8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

　　9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)小诀窍吃货的心得：

　　1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

　　2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

　　3、煎的时候中小火就好。

　　4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

　　5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。

　　午餐

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　　辣烧浇汁鲫鱼

　　材料：

　　油、干红辣椒丝、生姜片、花椒粒、料酒、老抽、生抽、辣椒油、白糖、盐、鸡精、淀粉、小葱、胡椒粉

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将油烧至7成热，放进洗净的鲫鱼。

　　2.煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼，可以随时翻面。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可装盘待用。

　　3.净锅入油，爆香干红辣椒丝、生姜片、花椒粒。

　　4.往食材中放进1勺料酒避腥味。

　　5.1勺老抽上色。

　　6.1勺生抽放入锅中。

　　7.1勺辣椒油增味。

　　8.加入1勺白糖。

　　9.加入适量的水淀粉到食材中【水淀粉不要太浓稠】。

　　10.放进1勺盐。

　　11.1勺鸡精提鲜。

　　12.大火收汤汁，汇进小葱段。起锅，撒进胡椒粉即可。

　　13.将烧制好的食材调料;汇进已经煎炸好的鲫鱼上浇汁。

　　14.烧制时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩爽口。

　　晚餐

　　胡萝卜玉米猪骨汤

　　材料：

　　猪筒骨800g，玉米1根，胡萝卜1根，莲子15g，姜3片，清水4小碗(两个人的量)，盐1茶匙，油5ml

　　做法：

　　1、洗净所有材料，把胡萝卜切块，玉米切成小段

　　2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅，加入盐

　　3、选着煲汤-浓郁口味，按开始

　　4、1小时之后即可享用