2015高考每日营养食谱(4.1)

　　四月有什么美食呢？出国留学网小编为大家准备了4.1高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　玛德琳蛋糕

　　菜谱简介：

　　玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕，是一种家庭风味十足的小点心。 据说1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。

　　用了迷你模具做了小款小点心，加入了柠檬口感更加的清新， 做完了就被我一口气吃掉一盘，我我这是要发胖的节奏吗?材料(此分量大约可做两盘。35-36个)

　　室温鸡蛋1个，细砂糖45g、柠檬皮1/2个、低粉50g、盐少许、泡打粉1.5g、融化的黄油50g

　　做法：

　　1、柠檬用盐将表面搓洗干净擦干，取半个柠檬屑备用。

　　2、室温鸡蛋打散，加入糖充分搅匀。

　　3、加入柠檬皮拌匀。

　　4、筛入低粉、泡打粉和盐的混合物拌至无颗粒状态。

　　5、黄油隔水溶化放至微温，分次加入到面糊中，拌匀。

　　6、面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。(可冷藏过夜)

　　7、取出后回温至有一定的流动性后，装入裱花袋中。

　　8、挤入模具中，约九分满，入预热180度的烤箱，中层，上下火10分钟。

　　午餐

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　　菠萝豆腐

　　材料：

　　豆腐两块、菠萝、番茄沙司、油、盐、白糖、水淀粉、味精、酱油

　　做法：

　　1：豆腐切成块，菠萝(整个的四分之一就够了)也切块

　　2：把锅烧热倒油，豆腐倒入煎一下

　　3：加入番茄酱、盐、糖，翻炒片刻

　　4：加少量水，放入菠萝块，盖上锅盖焖烧两分钟

　　5：开盖再翻炒两下，点少量酱油增色

　　6：加入水淀粉勾芡收汁

　　7：出锅前放入少许味精

　　晚餐

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　　刀豆炒腊肠

　　菜谱简介：

　　用刀豆炒了腊肠，吃完顿时无比满足，这就是吃货的境界，小小的美食，大大的满足!

　　材料：刀豆300G，腊肠100G

　　调料：盐1茶匙，糖半茶匙

　　做法：

　　1、刀豆去蒂去筋，切成斜段，腊肠洗净斜着切片。

　　2、锅内加一点点油烧热，倒入腊肠翻炒至变色后盛出，油留在锅内。PS：油不要多，腊肠本身有油，变色后马上盛出，炒的时候长，影响口感。

　　3、油锅重新烧热后，倒入刀豆不断翻炒。PS：炒刀豆的油可以稍多一点。

　　4、炒至刀豆表面起泡，边角微焦，加入盐翻炒均匀。

　　5、继续倒入腊肠并加糖一起炒匀即可。