2015高考每日营养食谱(4.20)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了4.20高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　蛋皮虾饺

　　材料：

　　鸡蛋,虾,生粉,盐,糖,香菇,粉丝,生抽,番茄酱.

　　做法：

　　1.把鸡蛋和生粉混合,下锅摊成蛋皮.

　　2.把虾去头去壳去纱线,用盐拌匀后入锅中炒熟.

　　3.香菇切丁过水,粉丝烫熟.

　　4.锅中放生抽,加入香菇和粉丝翻炒.

　　5.把虾,香菇和粉丝包入蛋皮中.

　　6.上锅蒸几分钟后,浇上盐,糖,生抽,番茄酱熬制的酱汁即可.

　　午餐

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　　番茄炒蛋

　　材料：

　　番茄3个(中等大小，比鸡蛋大一点儿)，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，花生油30ml

　　做法：

　　1、鸡蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散

　　2、每个番茄竖着分别切成8块

　　3、蒜头拍扁

　　4、锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用

　　5、放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香

　　6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒

　　7、待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可

　　晚餐

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　　干锅肚条

　　菜谱简介：

　　材料：

　　熟猪肚，莴笋一条，红尖椒一个，郫县豆瓣酱两大匙，生抽两匙，蚝油一匙，盐适量，糖少许，干朝天椒三个，蒜八瓣，姜一小块，青花椒20粒，八角一个，孜然粒适量，香菜少许

　　做法：

　　1、熟猪肚切手指粗的条，莴笋去皮洗净切滚刀块，尖椒切滚刀块;

　　2、郫县豆瓣酱用刀切细，蒜略拍散，姜切薄片，干朝天椒切段备用;

　　3、炒锅注油，中火，三成热时，倒入郫县豆瓣酱炒香，接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味;

　　4、倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟，调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀;

　　5、倒入猪肚条翻炒均匀，最后放孜然料翻匀，倒入香菜段即可。

　　【猪肚的制作】：

　　1、生猪肚，先将外面洗净再把内面翻出，用醋和面粉反复揉搓、洗净，直至没有粘液;

　　2、水烧开，倒入少许料酒，下入猪肚焯烫至硬身后捞出用冷水冲净;

　　3、锅内再次注入水，下入猪肚，放一块桂皮、一个八角、一块姜，大火烧开，倒入少许料酒，转中小火煮至猪肚熟烂即可。(用筷子能轻松扎进去就熟了)小诀窍1、猪肚可以事先煮好，放在冰箱里冷冻，随吃随取;

　　2、配菜随意，尖椒、芹菜、洋葱、胡萝卜都可以做配菜;

　　3、盐不要调太多，豆瓣酱、生抽都是咸的，糖少放一点点可以柔和口感;

　　4、郫县豆瓣酱并不辣，所以又放了些干的朝天椒增辣，如果不喜欢辣的只放郫县豆瓣酱就好了。