2015高考每日营养食谱(5.21)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.21高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　荷叶饼

　　材料：

　　面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克

　　做法：

　　1、面粉倒入容器中

　　2、倒入开水120克搅拌好

　　3、再慢慢倒入冷水50克

　　4、搅拌成面团，静置30分钟

　　5、手上沾面粉，和成不沾手的面团

　　6、分成相同大小的剂子8个

　　7、用擀面棍擀成圆形

　　8、用刷子沾油刷在面饼表面

　　9，再在面饼上面放同样大小的面饼

　　10、电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色

　　11、再翻面烙成相同的颜色即可

　　12、用手轻轻就能撕开

　　午餐

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　　肉丁炸酱面

　　材料：

　　肉(三分肥七分瘦)、有机豆瓣酱、料酒、甜面酱、葱、姜、有机酱油、糖、手工面条

　　做法：

　　1、肉切丁备用。

　　2、葱姜切末备用。

　　3、有机豆瓣酱和甜面酱按1：1比例配好，调入少许水搅匀备用。

　　4、锅内放油，油五成热时先放入肥肉丁煸炒至微焦出油。

　　5、再放入瘦肉丁煸炒至肉丁变白，调入料酒去腥。将肉盛出备用。

　　6、锅内重新放入少许油，油五成热放入葱姜末炒香。

　　7、倒入事先调好的酱料煸炒出香味后，入事先炒好的肉丁。

　　8、调入少许酱油、糖调味。

　　9、翻炒均匀后加入少许热水，盖盖焖10分钟即可。

　　10、黄瓜、胡萝卜擦丝，胡萝卜丝焯熟备用。

　　11、面条煮好后浇上酱料，放菜码即可。

　　晚餐

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　　鲅鱼饺子

　　材料：

　　面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐

　　做法：

　　1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

　　2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

　　3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。

　　4、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。

　　5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。

　　6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。

　　7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。

　　8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。

　　9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。