2015高考每日营养食谱(5.31)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.31高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

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　　早餐

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　　香肠花卷

　　材料：

　　中筋粉400g、水207g、酵母3g、泡打粉3克、白糖3克，香肠、香葱、植物油、盐。

　　做法：

　　1.泡打粉、白糖放入面粉搅拌一下，酵母用30度温水搅拌化开放入面粉。

　　2.把面粉混合揉成团，要软一点。醒发20分左右。

　　3.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。

　　5.面上依次撒上油、细盐、香肠、葱花。

　　6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状。

　　7.再用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起。

　　8.全部码入凉水蒸锅后，醒发40分钟左右。

　　9.先开中小火进一步醒发，上汽后开大火蒸10分钟。

　　10.关火后，5分钟以后再开盖取出花卷。

　　午餐

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　　子姜牛蛙

　　材料：

　　牛蛙1000克、青椒50克、子姜100克、花椒20克、泡青菜一袋、泡红椒几根、泡野山椒10根、3根小米椒、老姜2个、独蒜几个、大葱一根、料酒、胡椒粉、盐、味精

　　做法：

　　1、牛蛙在买的时候就处理干净，切成块。拿回家再清理干净后，放入盆里，再放些盐，大葱节、老姜拍破、料酒、豆粉码味，码过20分钟。

　　2、泡菜清洗哈切丝、泡姜切丝、泡红椒切节、大葱节、老姜切颗粒、蒜切成四瓣、青椒切中粗丝、小米椒切粗丝、子姜切丝、切好待用。

　　3、锅里烧开水，把牛蛙倒入汆水(汆水时，刚倒入不要马上去翻动牛蛙，等豆粉凝固好，再翻动)捞出牛蛙沥干水份，把大葱节捞出不要。

　　4、热锅里倒入油，把泡菜、泡椒、泡姜、一半的子姜、姜粒、蒜、花椒一半、炒香，再把牛蛙放进去翻炒哈，再放少许白胡椒粉，惨入水淹过牛蛙即可，盖上盖子煮过10分钟即可，(牛蛙还是要煮熟才好)放入葱节、少许盐、味精起锅装盆待用。

　　5、另起锅烧油，油温6成时，把剩余的花椒、青椒丝、子姜丝、小米椒，稍微吵哈，少放点盐起锅淋在牛蛙上即可。

　　晚餐

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　　丝瓜蛋汤

　　材料：

　　丝瓜200克，鸡蛋1个，虾皮半勺，白果20颗，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、丝瓜去皮，切滚刀块。

　　2、起锅用油将虾皮、白果、木耳炒几下，加800克水烧开。

　　3、放入丝瓜烧1分钟，放盐、鸡精。

　　4、鸡蛋打散，徐徐倒入汤内，烧开滚两下即可。