2015高考每日营养食谱(6.9)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了6.9高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

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　　早餐

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　　鸡汁生煎包

　　材料：

　　生煎馅：肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10毫升、盐5克、糖2克

　　生煎皮：面粉200克、牛奶120毫升、酵母4克、盐2克、生粉2克左右

　　做法：

　　1、 拿一个有盖子的碗，将葱姜与肉糜放在其中。

　　2、 加上蚝油。

　　3、倒入鸡汤。鸡汤需逐次少量打入，边倒边顺一个方向不停搅拌，使鸡汤能充分与肉糜混合。

　　4、之后再放入盐。

　　5、放入糖

　　6、之后盖上盖子，将调好的生煎馅放入冰箱的冷藏室中待用。

　　7、取一个面盆，将面粉倒入，然后加入糖、盐、酵母。注意酵母与盐不要相互接触。

　　8、缓慢地倒入牛奶，一边到一边搅动面粉，待到很难搅动时停止。先和一和感觉牛奶的量，切忌一次倒入。

　　9、持续揉搓，直到成表面光滑的面团。

　　10、取一只带盖的锅，底部刷上一层薄薄的油。以便取出发好的面团。

　　11、将面团放入其中，盖上盖子，将锅放入热水中(40-50度)发酵50-60分钟。

　　12、发好的面团，变成原先的1、5-2倍大。

　　13、将面团擀扁，以便其中的气体排出。

　　14、把面团揉搓成长条状，然后用刀切成均匀的若干份。

　　15、用手掌将切好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆形。

　　16、将肉馅由冰箱中取出，开始包生煎。肉馅放在皮的正中心。

　　17、以左手拇指轻按肉馅，右手边转动边捏折子，最后封口。

　　18、包好的生煎放在撒了面粉的案板或者托盘中待用。

　　19、 取平底锅，在锅底均匀地涂上一层油。

　　20、然后将生煎码放好，中小火慢煎、

　　21、待到生煎底部出现焦黄，缓缓倒入勾兑好的薄淀粉，以没过生煎底部为准。

　　22、然后撒上葱花和芝麻，盖上锅盖小火煎4分钟左右。如果不熟可重复多一次步骤21。

　　午餐

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　　南乳焖猪手

　　材料：

　　猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块(加少量汁)、葱和姜各适量

　　做法：

　　1、姜切片、葱切段待用。

　　2、莲藕去皮、洗净，滚花刀切小块。

　　3、切3-4块腐乳，再加上汁用勺子切碎，搅拌。

　　4、猪手洗净飞水后，捞出。

　　5、炒锅小少量的油，然后将猪手放入翻炒。

　　6、等到水气散去，再加入葱和姜翻炒一下，至猪脚表面微黄。

　　7、倒入腐乳，翻炒均匀。

　　8、然后加清水没过猪手，大火烧开后转小火焖1个小时。

　　9、1个小时后，加入少量的生抽和盐。

　　10、把莲藕倒入锅中，继续焖1个小时，最后大火收浓汁即可。

　　晚餐

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　　柠檬鸡

　　材料：

　　鸡腿一只、白糖5克、盐15克、雪碧300毫升、柠檬半个、黄酒15毫升、姜4片

　　做法：

　　1、先将鸡腿洗净，用黄酒腌制半个小时。

　　2、锅中放水，然后放入姜片、盐5克。

　　3、水滚后，放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等。

　　4、捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟。

　　5、取一个干净的密封容器，倒入雪碧。

　　6、将柠檬切片，投入雪碧中，然后加10克、糖5克。

　　7、之后将鸡腿放入，盖上盖子轻轻摇晃几下，腌制1天即可。