2016高考每日营养食谱(3.1)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了3.1高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

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　　早餐

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　　简单蛋挞

　　材料

　　蛋黄2个，淡奶油110g，牛奶110g，糖30g，买好的蛋挞酥皮，此用量为9只蛋挞量。

　　做法

　　1.混合蛋黄，奶油，牛奶，糖。搅拌均匀。

　　2.把买来的大张蛋挞酥皮切成小块，填入蛋挞盒子里，我用的是硅胶小碗。

　　3.过滤步骤1的混合液并倒入蛋挞盒子。

　　4.烤箱220度，我家的烤箱需要烤25分钟左右。 个人根据自家烤箱拟定时间，一般表面的颜色变深即可。

　　午餐

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　　凉拌茄子

　　材料：

　　长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

　　做法：

　　1.红辣椒洗净，去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

　　2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状。

　　3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

　　小诀窍：

　　1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。

　　2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。

　　3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不建议再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。

　　4、因为茄子比较软，所以拌的时候不建议用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。

　　5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不建议用老抽。

　　6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

　　晚餐

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　　烤鱼

　　菜谱简介：

　　鲜嫩，味醇。材料主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克，

　　调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克

　　做法：

　　1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

　　2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

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