2016高考每日营养食谱(5.21)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.21高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

　　早餐

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　　腊味芋头糕

　　材料:【主料】芋头400g，粘米粉200g，广式腊肠100g

　　【辅料】油、盐、红葱头、五香粉、胡椒粉各适量，水250ml

　　做法:1、芋头去皮刨成丝，红葱头和腊肠洗净切碎;

　　2、烧热油锅放入葱头爆香，再放腊肠煸炒;

　　3、把芋头丝放入锅中翻炒，撒入适量五香粉、胡椒粉以及食盐，翻炒均匀后关火;

　　4、200克粘米粉兑入250毫升清水，再加入少许食盐充分搅拌;

　　5、把炒好的材料放入粉浆中，用筷子搅匀;

　　6、取一个大盆，抹一层油，倒入拌好的芋头米糊，戴上一次性手套，用手压平;

　　7、冷水上锅，蒸30分钟，取出冷却后切块;

　　8、电饼铛抹油，放入腊味芋头糕煎至两面金黄即可。

　　小诀窍:1、蒸好的腊味芋头糕不煎也是很香的，怕麻烦或者怕上火的话，就可以省去煎的步骤。

　　2、制作腊味芋头糕，芋头要选个头比较大的才香。

　　3、蒸腊味芋头糕的盆上一定要先抹油，蒸好后才好脱模。

　　午餐

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　　燕麦蔓越莓脆饼

　　材料:黄油60克，细砂糖48克，蛋清84克(3个蛋清)，低粉60克，小苏打粉1/4匙，燕麦片85克，蔓越莓干30克

　　做法:1、蔓越莓干切成碎，蛋清与燕麦片混合均匀;

　　2、黄油、细砂糖、盐用蛋抽搅拌均匀，无需打发，筛入低粉与小苏打粉，用刮刀稍微搅拌;

　　3、加入切碎的蔓越莓干和燕麦蛋清的，用刮刀将材料拌匀;

　　4、取大约12克左右的面团揉圆，在烤盘上压扁，越薄越好;

　　5、入预热160度的烤箱，20分钟左右，取出，放烤架晾凉;凉后装入密封盒中保存，越薄越脆。

　　晚餐

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　　鸭血粉丝汤

　　材料:【原料】鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗2个、油豆腐50克、粉丝1把、高汤1碗

　　【辅料】葱段、姜丝、香菜、香醋、胡椒粉、生抽、辣油、食用油各适量

　　做法:1、鸭血切成1.5厘米厚的小块，再放入盐水中浸泡片刻;

　　2、鸭胗洗净切花刀，用清水浸泡粉丝;

　　3、鸭肠刮去油脂，加适量盐揉洗干净，放入开水中汆烫后捞出备用;

　　4、锅中加入油，爆香葱段、姜丝，倒入高汤后煮沸;

　　5、先放入鸭胗，然后再放入泡好的粉丝、油豆腐;

　　6、煮开之后，放入汆烫好的鸭肠;

　　7、最后放入鸭血，煮2分钟后即刻关火盛入碗里;

　　8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油即可食用。

　　小诀窍:1、配料煮的时候需按照顺序放入，鸭胗、油豆腐、粉丝先放入，容易熟的最后放。

　　2、煮鸭血一定要讲究火候，鸭血煮太久会变老，最后放入煮2分钟即可。

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