2016高考每日营养食谱(6.2)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了6.2高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

　　早餐

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　　姜撞奶

　　菜谱简介：

　　冬吃萝卜夏吃姜，在夏天里姜撞奶真正算得上是优质甜品。

　　材料：

　　纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。

　　做法：

　　1、用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。

　　2、将牛奶放入锅中加热，加热到70-80度(不是华氏度)

　　3、接着就是撞的这个过程了：先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。

　　午餐

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　　水煮肉片

　　材料主料：

　　猪里脊肉(或者牛柳)，蒜苗，芹菜，自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，豆瓣，花椒面，辣椒面，蒜蓉，葱花

　　调料：

　　盐，胡椒粉，少许酱油，蛋清，芡粉

　　做法：

　　1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟

　　2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节

　　3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

　　4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。

　　5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可

　　晚餐

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　　麻婆海鲜豆腐

　　菜谱简介：

　　麻婆海鲜豆腐， 香辣醒胃，嫩滑鲜美

　　材料主料：

　　虾仁40克，鲆40克，鲜贝40克，豆腐(北)100克

　　调料：

　　大蒜(白皮)5克，姜3克，辣椒(红，尖，干)10克，大葱2克，味精2克，盐2克，白砂糖5克，辣椒油5克，香油20克，花椒粉2克，淀粉(豌豆)5克

　　做法：

　　1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼(牙鲆)切成片。豆腐切成粒。

　　2.虾仁，比目鱼，鲜贝，豆腐分别焯水至熟，捞出沥干水分。

　　3.锅下油烧热，放入蒜茸，姜末，干红椒末煸香，放入适量清水，加入调料，倒入豆腐海鲜料烧煮至透，用湿淀粉勾芡，下辣油，麻油，花椒粉翻匀，撒上葱花即可。

　　小诀窍小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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