2016高考每日营养食谱(6.6)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.27高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝高三考生们能够取得优异的成绩。

　　早餐

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　　红油凉粉条

　　材料主料：

　　凉粉300克

　　辅料：

　　芹菜5克，香菜5克，红尖椒3克，白皮大蒜3克，

　　调料：

　　辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克

　　做法：

　　1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。

　　2.锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。

　　3.等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。小诀窍食物相克：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　午餐

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　　湖南酸辣凤翅

　　材料主料：

　　鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵

　　调料：

　　绍酒约2汤匙，醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜，葱结，姜，生粉，香油

　　做法：

　　1、将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。

　　2、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。

　　3、将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

　　4、烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

　　晚餐

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　　麻辣干锅虾

　　材料：

　　鲜虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，(黄瓜，洋葱，土豆垫底)

　　做法：

　　1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎

　　2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎

　　3.葱叶和香菜叶切大段

　　4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟

　　5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

　　6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽

　　7.虾身变红盛出，锅洗净

　　8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油

　　9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒

　　10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味

　　11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒

　　12.再次爆出香味后倒入煎好的虾

　　13.加适量盐、少量生抽和糖翻炒均匀

　　14.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可

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