人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案

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  人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案

  教学目标

  知识目标

  1.了解各种食用或药用真菌的形态。

  2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。

  3.描述真菌的主要特征。

  能力目标

  1.通过观察青霉、曲霉的形态、颜色,及新鲜蘑菇的形态,提高观察能力。

  2.通过制作孢子印,提高动手操作能力。

  情感目标

  通过本章的学习,激发学生树立生态学的观点,认识保护环境的重要性。

  教学重难点

  ●教学重点

  1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。

  2.描述真菌的主要特征。

  ●教学难点

  1.怎样识别青霉和曲霉

  2.如何制作孢子印

  3.真菌的繁殖方式

  教学过程

  [复习提问,导入新课]

  教师:用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类?

  学生:酵母菌,它是真菌的一类,是一类单细胞种类。

  教师:根据你们查阅的资料,知道真菌还有哪些种类,看谁知道得多,并及时给予鼓励。

  学生:蘑菇、木耳、灵芝、猴头。

  学生:还有青霉、曲霉等。

  教师:同学们回答得非常好,在日常生活中,我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌;但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼;这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢?这就是本节课我们要探讨的内容。

  (几种真菌的投影)

  [创设情境,展开新课]

  (学生活动)

  观看、认识、讨论、说出名称

  有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。

  教师:同学们认得很对,有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢?

  学生:例如香菇,它含有人体必需的7种氨基酸,蛋白质含量比一般蔬菜、水果多,还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。

  学生:在古代,传说灵芝具有起死回生的妙用,是一种使人长生不死的灵丹妙药,这当然是没有科学根据的,但它的药用价值确实很高。

  教师:太棒了,告诉老师你们是怎样知道的。

  学生:我们查资料,上网知道的。

  教师:很好,课外资料能使我们的视野更加开阔,既然我们知道这些真菌对人类大有益处,就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。

  [观察实验,突出重难点]

  教师:下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉,注意它们的形态与颜色并思考下列问题。

  1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同?

  2.它们又有什么共同点?

  组织同学分组观察,检查学生教具准备情况,给予评价,引导学生发扬集体互助,团结友爱、共同进步的精神。

  (学生活动)

  1.分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。liuxue86.com

  2.自学课本63页青霉、曲霉结构图。

  每组派代表介绍各组的观察结果,推选最好的一组做总结发言。

  学生:不同点

  1.青霉的孢子体排列成扫帚状,而曲霉的孢子体排列成球状。

  2.青霉是青绿色的(如桔皮上的毛),而曲霉有黄色、橙红色、黑色(如馒头上的毛)。

  相同点:

  1.都是多细胞的生物。

  2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

  3.都是由菌丝集合而成的。

  教师:这位同学语言准确,观点明确,说服力强,口头表达能力、归纳分析能力很强,大家给他掌声鼓励。

  (师生活动)

  教师:前面我们已知道蘑菇的营养价值很高,在什么地方、什么时候更容易采到?

  学生:在潮湿阴暗的地方,雨后更容易采到。

  教师:你们现在分组观察准备的蘑菇,观察它们的形态。

  学生:用放大镜观察,小声讨论。

  教师:你们看蘑菇的外形像什么?

  学生:很像一把张开的伞。

  教师:根据你们观察的结果及查阅的资料,大家来总结一下蘑菇的组成。

  学生:整个蘑菇是由子实体和菌丝两部分组成的。

  学生:子实体又由菌盖、菌褶和菌柄组成。

  学生:还有它的孢子生长在菌褶上,依靠菌丝来吸取营养。

  教师:非常好,你们观察得很仔细,资料准备得也很全面,你们填写下面图片:

  学生:通过查阅资料及综合刚才所学知识,我们发现,不管是青霉、曲霉还是蘑菇,它们都生有大量的孢子,孢子很轻,能随风飘散到各处,它们遇到合适的环境,就能发育成新个体,所以,我认为真菌是靠孢子来繁殖后代的。

  教师:你分析总结得很对,真菌确实是靠孢子繁殖后代的,但是它们的繁殖是需要合适的环境的,这环境是指什么?

  学生:首先要有丰富的营养物质,其次是阴湿的环境,两者缺一不可。

  教师:很好,你们能举例说明吗?

  学生:比如夏天,受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛;而干燥的粮食、衣服和皮鞋就不长毛。

  学生:在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

  教师:这都说明了一个什么问题呢?

  学生:这说明真菌适于生活在温暖、潮湿,有机物丰富的环境中。

  教师:你们能不能从真菌的生活习性推测它们的营养方式是属于哪一种?

  学生:不管是青霉、曲霉,还是蘑菇,在营养方式上的共同特点都是利用现成的有机物为食物,所以真菌应属异养。

  学生:又由于它们是靠分解有机物来获取营养的,所以应属于异养中的腐生类型。

  教师:很好,我们知道了真菌的营养方式,有兴趣的同学可以在课余时间查阅资料,亲自动手栽培一些蘑菇。

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