高考食谱推荐：黑椒咖喱鸡腿

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　　高考食谱推荐：黑椒咖喱鸡腿

　　主料：鸡腿280克

　　辅料：洋葱25克，土豆160克，

　　调料：食盐1茶匙，水适量，黑胡椒粉1茶匙，朗姆酒1大勺，咖喱5克

　　做法：

　　1.鸡腿剁成块状，洗净;土豆去皮，洗净

　　2.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用;洋葱洗净，切丁

　　3.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀

　　4.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时

　　5.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中

　　6.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面

　　7.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀

　　8.倒入适量开水，开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透

　　9.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化

　　10.再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可

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