高考食谱推荐:红烧鲤鱼炖豆腐

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  高考食谱推荐:红烧鲤鱼炖豆腐

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  主料:鲤鱼1条,北豆腐1盒,植物油1汤勺,鱼肚1个

  调料:食盐1小勺,酱油1小勺,醋1小勺,葱半根,姜2片,八角2个,白糖1小勺

  做法:

  1.将活鲤鱼收拾干净;为了方便入味,将其剁成段

  2.葱姜大料备好;煎锅油烧热

  3.放入鱼块,大火煎制;煎至鱼皮表面金黄

  4.烹适量醋(去腥);加糖和酱油

  5.换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了);放入鱼肚

  6.北豆腐切块;豆腐放锅内,炖大约20—30分钟左右,视鱼的大小而定

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