食品科学专业介绍

　　越来越多的学生会选择去加拿大留学，学习合适的专业很重要，那么加拿大食品科学专业怎么样呢？和出国留学网一起来看看吧!下面是小编整理的加拿大留学专业的相关资讯，欢迎阅读。

　　加拿大食品科学专业怎么样?

　　专业概述

　　食品科学专业大部分属于理科类，专业包涵很多学科，例如食品化学、食品工艺学、食品微生物、食品安全和毒理学、食品生物技术、食品质量评价等。与之相关的学科也有食品和营养、食品和资源经济学、食品安全与质量保证等。目前有许多高校开设了这个专业，中国农业大学，比如浙江大学、北京林业大学、南京农业大学等。本专业学生要掌握食品分析、检测的方法;具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论和发展动态。毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理工作。当然，如果不想进入具体的生产部门，也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作。

　　课程设置

　　食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法，食品分离技术，现代食品分析技术，实验设计与数据处理，现代食品加工学。

　　加拿大食品科学专业就业前景如何?

　　职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家等。

　　就业前景：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

　　加拿大食品科学专业名校有哪些?

　　1、BresciaUniversityCollegeatWesternUniversity西安大略大学布雷舍尔学院

　　每年只有9月份开学。

　　MScinFoodsandNutrition食品与营养

　　西安大略大学布雷舍尔女子学院BresciaCollege，建于1919年，是加拿大唯一的大学女校，也是欧美著名的大学女校之一。与传统的女校不同的是，该学院允许其它院系的男生来此选课，为学生的正常交往创造了条件。与此同时，在布雷舍尔女子学院注册的学生，每学期除了必须在本院修的2门课程以外，其它课可以在其它院系修读。女校的班级较小，每班25至55人之间，因此每个学生都有更多机会参与课堂讨论。就学期间，该院尤其着重针对女生的特点进行独立能力和领导能力的培养，使他们在毕业后能够在人才竞争中更好地脱颖而出。

　　2、DalhousieUniversity达尔豪斯大学

　　MScinFoodScience食品科学

　　达尔豪斯大学建校有180多年的历史，50%的学生来自本省以外。学校的法学院长期以来享有盛名，培养出了加拿大许多知名政治家和律师。医学、牙科和健康科学专业也培养出了大批的杰出人才。学校的医学研究组研究资金60%来自捐助资金，近两年大约有6，000万加元，并且有上升的趋势。新斯科舍省80%的政府研究资金都提供给了达尔豪斯大学，大学在研究方面一直保持在加拿大的领先地位。<...

　　很多学生会选择去日本大学读食品科学专业，那么日本食品科学专业到底怎么样呢？下面和出国留学网一起来看看吧!欢迎阅读。

　　日本大学食品科学专业介绍

　　一、日本大学食品科学专业主要课程

　　1、主要课程

　　有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生产实习等。

　　2、食品科学专业主要分支

　　食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

　　食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

　　食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

　　二、日本大学食品科学专业要求

　　该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。

　　该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容，或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。

　　三、日本食品科学专业比较好的大学

　　1、广岛大学

　　生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻

　　2、北海道大学

　　农学院—应用生物科学专攻

　　农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)

　　3、京都大学

　　农学研究科--食品生物科学专攻

　　4、东京农业大学

　　农学研究科—食品营养学专攻

　　生物产业学研究科—食品科学专攻

　　5、神户大学

　　农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻

　　很多学生会选择去日本大学的食品科学专业就读，那么这个专业到底怎么样呢？跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

　　日本大学食品科学专业

　　一、日本大学食品科学专业要求

　　该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。

　　该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容， 或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。

　　二、日本大学食品科学专业主要课程

　　1、食品科学专业主要分支

　　食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

　　食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

　　食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科 学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

　　2、主要课程

　　有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制 品加工、生产实习等。

　　三、日本大学食品科学专业优势院校

　　1、北海道大学

　　农学院—应用生物科学专攻

　　农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)

　　2、京都大学

　　农学研究科--食品生物科学专攻

　　3、东京农业大学

　　农学研究科—食品营养学专攻

　　生物产业学研究科—食品科学专攻

　　4、神户大学

　　农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻

　　5、广岛大学

　　生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻

　　日本食品科学专业是是怎样的专业呢?日本食品科学专业主要研究食品、食材的特征、物性、成分、成分的化学反应、保存、储藏、以及是食品加工等。那么日本食品科学专业到底怎么样呢?跟着出国留学网小编来看看吧!欢迎阅读。

　　日本食品科学专业主要课程

　　食品科学关键在于跨学科，大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

　　食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

　　食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

　　食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

　　主要课程有：有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生产实习等。

　　日本食品科学专业有哪些院校推荐？

　　1.京都大学

　　农学研究科--食品生物科学专攻

　　2.东京农业大学

　　农学研究科—食品营养学专攻

　　生物产业学研究科—食品科学专攻

　　3.神户大学

　　农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻

　　4.广岛大学

　　生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻

　　5.北海道大学

　　农学院—应用生物科学专攻

　　农学研究院—应用生命科学部门(食品科学课程)

　　日本食品科学专业要求

　　该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。

　　该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容，或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。

　　以上是日本留学食品科学专业的主要介绍，欢迎参考。

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　　日本留学经营学专业介绍

　　新西兰也是大洋洲最美丽的国家之一，总计约有30%的国土为保护区，现为英联邦成员国之一。新西兰教育制度完善、教育质量世界领先，越来越多的中国学生选择去新西兰留学深造。新西兰凭借领先的教育优势、完善的教育体系，受到众多中国学生青睐。这国家环境良好，空气清新，气候温和，曾培育过不少优秀的学生，著名物理学家拉塞福便是新西兰人。新西兰之所以能培育优秀人才，一方面是环境良好，另一方面是其优良的教育制度，所以吸引了来自世界各地的莘莘学子到此进修。今天出国留学网为大家介绍新西兰奥塔哥大学食品科学专业。

　　食品科学是让学生了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。

　　该学科有三个主要研究领域：食品科学(理学学士学位)、消费者食品科学(消费者与应用科学学士学位)和食品创新(应用科学学士学位)。选择这三个学士学位都可以作为荣誉学士学位完成，通常是四年。学生在他们的第二年之后可以申请入学荣誉学士学位。

　　1. 食品科学

　　食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

　　食品科学的一些主题包括：食品制造(产品发展、加工、包装)、食品的成分(食品化学和分析)、食品添加剂(维他命、防腐剂、颜色、口味)、食品稳定性(保质期、微生物学)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外观、气味、手感)。

　　在食品科学中，有几个专业选择：食品化学(食品成分的研究与分析)、食品产品发展(对于市场如何制定产品与加工)、食品质量与安全(微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度)、感官科学。

　　2. 消费者食品科学

　　消费者食品科学研究的是什么影响我们的食品选择：文化、感官认知(味道、外观、气味、手感)、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。

　　3. 食品创新

　　在新西兰，食品工业是最大的。有健康意识的消费者需求的是食品的方便、安全、质量和功能。对于出口，最大价值的需求如全球喜好与规章被添加到初期产品中。为了完成新西兰食品与饮料行业的未来前景，开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是关键。该项目提供了食品生产发展的创造与实践方面的基础知识，并通过项目工作与相关行业培训所获得。食品科学研究也可以与应用科学学士学位中食品创新的商业技能相结合。

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　　新西兰留学热门专业简介

　　学校简介：成立于1949年，是坐落于澳大利亚悉尼的一所亚太区著名研究型学府，其强项学科为商科和工科。

　　专　　业：食品科学Master of Science in Food Science and Technology

　　学　　制：1.5年

　　开学时间：2月、7月

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　专　　业：食品科学(延伸)Master of Science in Food Science and　Technology(Extenstion)

　　学　　制：2年

　　开学时间：2月、7月

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　学校简介：墨尔本大学是坐落于澳大利亚墨尔本市的一所顶尖的综合性大学。学校始建于1853年，是澳大利亚历最古老和最杰出的大学之一，同时是维多利亚州最古老的大学。

　　专　　业：食品科学(Master of Food Science)

　　学　　制：1年

　　开学时间：2月、7月

　　IELTS:6.5，各单项不低于6.0

　　美国加州州立大学洛杉矶分校是美国加州州立大学系统的一部分。加州州立大学系统是全美国最大的大学系统，其拥有23个校园，近五十万学生和44000名教职员工。美国加州州立大学洛杉矶分校致力于通过推进所有领域的学术知识研究，让各个领域的毕业生为进入职业生涯的挑战做好准备。1800个全面的学位课程，确保满足各个领域学术和实践的要求。

　　加州州立大学洛杉矶卫生和人类服务学院提供营养学学士学位，学生可以在此通过学习和实习为成为营养学家做好准备。课程允许毕业生报考营养师实习计划完成后的注册考试。学位课程要求学生至少获得180学分中的127学分主要课程学分。课程包括人体解剖学和生理学，微生物学，美食文化，人类营养学，食物实验，营养评价，化学基本原理，生物化学和医学营养，治疗营养等课程。