中药鉴定学

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　　2017执业药师备考：五个口诀搞定中药鉴定学

　　药用部位为块茎的药材

　　“两天三泻胡半白”。

　　该句可拆成：两天(天南星、天麻)，三(三棱)，泻(泽泻)，胡(元胡)，半(半夏)，白(白芨)。我们可以这样联想：“快禁(块茎)，两天泻了三回，胡子都白了一半。”

　　药用部位为根及根茎的药材

　　“宛西虎仗黄龙胆，山高草长抢仙丹”。

　　即紫菀、茜草、虎杖、大黄、龙胆草、山豆根、藁本、甘草、徐长卿、羌(抢)活、威灵仙、丹参。

　　含有石细胞的药材有26种

　　从前，有个大地主叫吴茱萸。他的大老婆为人厚朴，没人巴结(巴戟天)她。

　　新讨的二房(防己、防风)，人称辛姨(辛夷)，因生了两个儿子，叫栀子和杞子，就备受宠爱，有四个丫环(叫黄芩、黄连、黄柏、黄芪)照顾她。

　　她每天要吃五味东西：

　　1.豆砂包(豆蔻、砂仁);

　　2.炒肉，当时肉贵(肉桂)，就杀了两猪(苍白术);

　　3.鸡血藤上长出的木瓜;

　　4.寄生在杜仲树上的槟榔;

　　5.二参麦冬汤。

　　这26味中药即：吴茱萸、厚朴、巴戟天、防己、防风、辛夷、栀子、杞子、黄芩、黄连、黄柏、黄芪、五味子、豆蔻、砂仁、肉桂、苍术、白术、鸡血藤、木瓜、槲寄生、杜仲、槟榔、党参、玄参、麦冬。

　　伞形科的13味药

　　“北回归、南蛇风，两活两胡芷藁芎”。

　　通过这句话我们可以把教材里伞形科的13味药(北沙参、小茴香、当归、南鹤虱、蛇床子、防风、羌活、独活、柴胡、前胡、白芷、藁本、川芎)全都记住。

　　伞形科中药的共同特征是：都有香气，分泌组织是分泌腔，无草酸钙晶体(除川芎含有草酸钙晶体外)，都含有挥发油成分。

　　含有油室的药

　　“芎归木丁香油室，吴萸二术泽泻枳”。

　　即川芎、当归、木香、丁香、吴茱萸、苍术、白术、泽泻、枳实。

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　　药用部位为块茎的药材

　　“两天三泻胡半白”。

　　该句可拆成：两天(天南星、天麻)，三(三棱)，泻(泽泻)，胡(元胡)，半(半夏)，白(白芨)。我们可以这样联想：“快禁(块茎)，两天泻了三回，胡子都白了一半。”

　　药用部位为根及根茎的药材

　　“宛西虎仗黄龙胆，山高草长抢仙丹”。

　　即紫菀、茜草、虎杖、大黄、龙胆草、山豆根、藁本、甘草、徐长卿、羌(抢)活、威灵仙、丹参。

　　含有石细胞的药材有26种

　　从前，有个大地主叫吴茱萸。他的大老婆为人厚朴，没人巴结(巴戟天)她。

　　新讨的二房(防己、防风)，人称辛姨(辛夷)，因生了两个儿子，叫栀子和杞子，就备受宠爱，有四个丫环(叫黄芩、黄连、黄柏、黄芪)照顾她。

　　她每天要吃五味东西：

　　1.豆砂包(豆蔻、砂仁);

　　2.炒肉，当时肉贵(肉桂)，就杀了两猪(苍白术);

　　3.鸡血藤上长出的木瓜;

　　4.寄生在杜仲树上的槟榔;

　　5.二参麦冬汤。

　　这26味中药即：吴茱萸、厚朴、巴戟天、防己、防风、辛夷、栀子、杞子、黄芩、黄连、黄柏、黄芪、五味子、豆蔻、砂仁、肉桂、苍术、白术、鸡血藤、木瓜、槲寄生、杜仲、槟榔、党参、玄参、麦冬。

　　伞形科的13味药

　　“北回归、南蛇风，两活两胡芷藁芎”。

　　通过这句话我们可以把教材里伞形科的13味药(北沙参、小茴香、当归、南鹤虱、蛇床子、防风、羌活、独活、柴胡、前胡、白芷、藁本、川芎)全都记住。

　　伞形科中药的共同特征是：都有香气，分泌组织是分泌腔，无草酸钙晶体(除川芎含有草酸钙晶体外)，都含有挥发油成分。

　　含有油室的药

　　“芎归木丁香油室，吴萸二术泽泻枳”。

　　即川芎、当归、木香、丁香、吴茱萸、苍术、白术、泽泻、枳实。

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　　药用部位为块茎的药材

　　“两天三泻胡半白”。

　　该句可拆成：两天(天南星、天麻)，三(三棱)，泻(泽泻)，胡(元胡)，半(半夏)，白(白芨)。我们可以这样联想：“快禁(块茎)，两天泻了三回，胡子都白了一半。”

　　药用部位为根及根茎的药材

　　“宛西虎仗黄龙胆，山高草长抢仙丹”。

　　即紫菀、茜草、虎杖、大黄、龙胆草、山豆根、藁本、甘草、徐长卿、羌(抢)活、威灵仙、丹参。

　　含有石细胞的药材有26种

　　从前，有个大地主叫吴茱萸。他的大老婆为人厚朴，没人巴结(巴戟天)她。

　　新讨的二房(防己、防风)，人称辛姨(辛夷)，因生了两个儿子，叫栀子和杞子，就备受宠爱，有四个丫环(叫黄芩、黄连、黄柏、黄芪)照顾她。

　　她每天要吃五味东西：

　　1.豆砂包(豆蔻、砂仁);

　　2.炒肉，当时肉贵(肉桂)，就杀了两猪(苍白术);

　　3.鸡血藤上长出的木瓜;

　　4.寄生在杜仲树上的槟榔;

　　5.二参麦冬汤。

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　　伞形科的13味药

　　“北回归、南蛇风，两活两胡芷藁芎”。

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　　伞形科中药的共同特征是：都有香气，分泌组织是分泌腔，无草酸钙晶体(除川芎含有草酸钙晶体外)，都含有挥发油成分。

　　含有油室的药

　　“芎归木丁香油室，吴萸二术泽泻枳”。

　　即川芎、当归、木香、丁香、吴茱萸、苍术、白术、泽泻、枳实。

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　　绪论

　　中药是药物的一个重要组成部分。自古以来，在与疾病作斗争的过程中，人类通过以身试药、日积月累，对中药的应用累积了丰富的经验。中药与中医一起构成了中华民族文化的瑰宝，是中华民族五千年来得以繁衍昌盛的一个重要原因，也是全人类的宝贵遗产。

　　中药来自植物、动物、矿物等，并以植物来源为主，种类繁多，仅《本草纲目》(明•李时珍)中就记载1892种。《本草纲目拾遗》(清•赵学敏)又补充了921种。随着科学技术的进步，医疗实践的发展以及国家、地区、民族间文化交流的扩大，这个数字还会不断变化和发展。例如，近年来，由于科学技术的进步，号称“生命的摇篮”、占地球表面积2/3的海洋中所含的生物资源由于科学技术的进步正在不断得到开发，出现了许多可喜的苗头。又如，随着生命科学的进步、人体自身机能调节系统的不断阐明，许多内源性生理活性物质也正在不断地被揭露出来。在此基础上人们运用在酶、受体、细胞及分子水平上建立起来的新的生物活性测试体系进行广泛的筛选，还将会发现更多的新的药物。

　　中药之所以能够防病治病，物质基础在于其所含的有效成分。然而一种中药往往含有结构和性质不同的多种成分。例如中药麻黄(Ephedra spp.的地上部分)中就含有左旋麻黄素等多种生物碱类物质以及挥发油、淀粉、树脂、叶绿素、纤维素和草酸钙等成分;中药甘草(Glycyrrhiza uralensis的根及根茎)中则含有甘草酸等多种皂苷以及黄酮类、淀粉、纤维素和草酸钙等成分。以上两例中，左旋麻黄素具有平喘、解痉作用;甘草酸则具有抗炎、抗过敏和治疗胃溃疡的作用，分别被认为是麻黄及甘草中的代表性有效成分，而淀粉、树脂和叶绿素等一般被认为是无效成分或者杂质。以麻黄及甘草为原料做成的浸膏或制剂，选择左旋麻黄素及甘草酸为质量控制成分，建立相应的质量标准，富集提取该有效成分，设计优化提取工艺并用于生产加工过程中，保障该中药制剂的产品质量。目前，麻黄碱盐酸盐及甘草酸的钠盐、钾盐及铵盐均已作为正式药品被收载在许多国家的药典中。

　　糖的化学性质

　　1.氧化反应单糖分子中有醛(酮)基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构单元。通常醛(酮)基最易被氧化，伯醇次之。在碱性(Fehling reaction)氧化成羧基，分别生成金属银及砖红色的 Cu2O。另外，溴水可以氧化糖的醛基生成糖酸。在酸性条件下糖不发生差向异构，因此溴水只氧化醛糖不氧化酮糖。该反应可应用于鉴别糖的羰基，也可用于糖酸的制备。当使用更强的氧化剂硝酸时，不但可以氧化糖的醛基还可以氧化糖端基的-CH2OH。这可作为糖二酸的制备方法，还常用于糖结构的测定。

　　2.羟基反应糖和苷的羟基反应包括醚化、酯化、缩醛(缩酮)化以及与硼酸的络合反应等。在糖及苷的羟基中最活泼的是半缩醛羟基，次之是伯醇羟基，再次是C：一0H。这是因为半缩醛羟基和伯醇羟基处于末端，在空间上较为有利;C2-0H则受羰基诱导效应影响，酸性有所增强。在环状结构中横键羟基较竖键羟基活泼。

　　3.羰基反应除了发生上述氧化反应外，糖的羰基还可被催化氢化或金属氢化物还原，其产物叫糖醇。该反应与硝酸氧化一样常用于糖的结构测定。工业上用H2/Ni，实验室用Na...

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　　藻、菌、地衣类常用中药之灵芝

　　【来源】为多孔菌科真菌灵芝(赤芝)Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.或紫芝Ganoder-ma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。

　　【化学成分】赤芝含灵芝多糖、麦角甾醇(ergosterol)、苦味的三萜化合物[如灵芝酸(gano-deric acid)、赤芝酸(lucidenic acid)、灵赤酸(ganolucidic acid)等]、水溶性蛋白质、氨基酸、多肽、生物碱等。孢子中含多种氨基酸、甘露醇、海藻糖(trehalose)等。

　　紫芝含灵芝多糖、麦角甾醇、海藻糖、有机酸、树脂等。

　　苦味的三萜化合物和灵芝多糖具明显的延缓衰老、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂等作用。

　　【真实性鉴定】

　　1.性状鉴别 药材 赤芝：形如伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径l0～18cm，厚l～2cm;皮壳坚硬，黄褐色或红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常向内卷。菌肉白色至浅棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm，直径l～3.5cm;红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。

　　紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长l7～23cm。

　　栽培品：子实体较粗壮、肥厚，直径l2～22cm，厚l.5—4cm。皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子。

　　2.显微鉴别粉末：浅棕色、棕褐色至紫褐色。菌丝散在或黏结成团，无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5～6.5μm。孢子褐色，卵形，顶端平截，外壁无色，内壁有疣状突起，长8～12μm，宽5～8μm。

　　3.理化鉴别以灵芝对照药材为对照，进行薄层色谱法试验。置紫外光灯(365nm)下检视，药材供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

　　【质量评价】

　　1.经验鉴别药材以形大、体灵、色艳、光亮者为佳。

　　2.浸出物水溶性浸出物(热浸法)不得少于3.0%。

　　树脂的形成、存在和采收

　　树脂是一类化学组成比较复杂的物质，一般认为是植物体内的挥发油成分如萜类，经过复杂的化学变化，如氧化、聚合、缩合等作用形成的。树脂一般认为是植物组织的正常代谢产物或分泌物，常和挥发油并存于植物的分泌细胞、树脂道或导管中，尤其是多年生木本植物心材部分的导管中，它们能被苏丹红试液或紫草试液染成红色。树脂亦可因植物受机械损伤，如割伤或刺伤后分泌物逐渐增加，如松树中的松油脂;但也有些植物原来并无分泌组织，只有损伤后才形成分泌组织或树脂道而渗出树脂，如安息香树、苏合香树等。

　　药用树脂大多采自种子植物，其中较重要的有：采自松科植物的松油脂、松香、加拿大油树脂，豆科的吐鲁香、秘鲁香，金缕梅科的枫香脂、苏合香，橄榄科的乳香、没药，漆树科的洋乳香，伞形科的阿魏，安息香科的安息香，藤黄科的藤黄，棕榈科的血竭等等。

　　树脂的采收，除一部分为收集自然渗出的树脂外，不少是将...

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　　中药鉴定学的定义和任务

　　一、含义

　　中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大药源的应用学科。

　　简单的讲 是一门对中药"保质、寻新，整理、提高"的学科。

　　二、任务

　　(一) 考证和整理中药品种

　　本草记载的药物有近3000种，现今中药品种有13000种。品种正确是保证中药质量的前提和基础。力求达到一物一名，一名一物。

　　1、中药材品种混乱的主要原因

　　(1)同物异名，同名异物 如：益母草，在东北称坤草，浙江叫三角麻，青海叫千层塔。四川叫血母草。

　　(2)本草记载不祥，造成后世品种混乱 如：白头翁记载：凡草之有白毛者，以翁名之均可，故白头翁药材来源达20种以上。

　　(3)地方用药习惯不同，一药多基源：如：贯众达31种，沙参36种等。

　　(4)历史沿革，品种变迁 例如：白附子 历代为毛茛科黄花乌头的块根，近代全国绝大多数地区用天南星科独角莲的块根。

　　(5)有意掺假

　　2、主要途径和措施

　　A、调查鉴定，(基原鉴定)明确主流产品

　　B、本草考证，考查地方志等资料

　　C、规范名称，尽量做到一物一名

　　D、以活性成分和药效学研究为基础

　　E、具实正品，大力发展"道地药材"的生产

　　全国的道地药材有约200种，例如：四川(黄连、附子、川芎);云南(三七);甘肃(当归、大黄);宁夏(枸杞子);内蒙古(黄芪);吉林(鹿茸、人参);辽宁(细辛、五味子);山西(党参);河南(地黄、牛膝、菊花、山药);山东(北沙参、金银花);江苏(薄荷);安徽(牡丹皮);浙江八味(玄参、浙贝母、白术、白芍、杭白菊、延胡索、麦冬、温郁金);福建(泽泻);广东(砂仁);广西(蛤蚧)

　　(二) 鉴定真伪优劣，确保中药质量 中药的质量鉴定是指对中药真伪优劣的检验。

　　1、基本概念

　　"真"即正品，凡是国家药品标准所收载的中药。

　　"伪"即伪品，凡是不符合国家药品标准规定中药的品种以及以非药品冒充中药或以它种药品冒充正品的。

　　"优"即质量优良，是指符合国家药品标准质量规定的各项指标的中药

　　"劣"即劣药，是指不符合国家药品标准质量规定的各项指标的中药

　　2、影响中药质量的主要因素

　　栽培条件;采收加工(如茵陈，过去只采幼苗(绵茵陈)，后来发现利胆的三个主要成分以秋季的花前期和花果期含量为高(茵陈蒿)，所以药典规定两个采收期;金银花以蒸晒法加工绿原酸含量高。产地(广州的广藿香含广藿香酮含量高于海南产的);贮藏时间(含挥发油或有效成分不稳定的药材);运输时受到有害物质的污染;非药用部位超标;人为掺假;药材提取部分成分后再流入市场，如：人参，天麻等。

　　3、根据植物生长的地理位置和气候条件