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学校食品安全计划

学校食品安全计划 食品安全计划

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  学校食品安全计划(一)

  一、指导思想

  坚持“学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自护能力,避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“平安和谐校园”,办人民满意教育。

  二、工作目标

  1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。

  2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

  3、推行“五常法”食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务。

  4、加大经费投入,改善学校食品安全环境。

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  5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。

  三、工作重点

  1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。

  2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制m.liuxue86.com度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

  3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

  4、实施“食品配送制度”。

  5、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。

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学校食品安全工作计划

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  工作计划实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别。学校食品安全是人们一直关注的问题,但是如何做到学校食品令人放心呢?出国留学网为您编辑了学校食品安全工作计划书,欢迎阅读!

  (一)食品卫生安全工作

  1、组织餐饮服务人员认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,提高餐饮服务人员的安全意识。

  2、层层签订安全责任书,层层签订食品安全承诺书,食品安全责任到人。

  3、将餐厅食品卫生安全工作作为工作重点,指定专人对原料采购、贮存、加工、销售等各环节进行严格把关,认真执行索证索票及台账登记制度,确保无食品安全事故发生。

  4、进一步完善餐厅考核办法,加强各供餐单位食品粗加工、清洗、切配、烹饪等流程的规范与检查;加强保洁单位环境卫生、餐具消毒、配送各环节的检查力度,做到奖惩分明。

  5、进一步做好从业人员的上岗前体检及岗前培训工作,做好从业人员个人卫生的检查。

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