家常菜做法大全

　　很多人都喜欢吃，尤其是对好吃的根本没有抵抗力，经典家常菜好吃又便宜，下面是出国留学网小编为大家带来家常菜做法大全，仅供参考。

　　经典菜谱：家常菜做法大全

　　家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜多种多样，怎么做才好吃呢？下面出国留学网为大家整理了常见家常菜的美味食谱，欢迎参考，保证你能hold住家人的胃。

红烧排骨

　　健康功效：

　　排骨：补肾、益气、润燥

　　冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　八角：理气、止痛、温阳

　　食材用料：

　　排骨、葱姜蒜盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮

　　菜谱做法：

　　1.排骨洗净斩成小块。

　　2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

　　3.把排骨焯水备用。

　　4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

　　5.小火煸炒至排骨微黄。

　　6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

　　7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

　　8.加入开水没过排骨。

　　9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

　　菜谱小贴士：

　　排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁。

酸辣土豆丝

　　健康功效：

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

　　食材用料：

　　土豆300克、干辣椒3个、花生油30克、辣椒油少许、香油5克盐3-5克鸡精少许、镇江香醋少许

　　菜谱做法：

　　1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。

　　2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。

　　3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟)，然后滤水待用。

　　4.干辣椒切小段备用。

　　5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。

　　6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。

可乐鸡翅

　　健康功效：

　　鸡翅：温中、补精益髓、益气

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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