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经典菜谱:家常菜做法大全

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  很多人都喜欢吃,尤其是对好吃的根本没有抵抗力,经典家常菜好吃又便宜,下面是出国留学网小编为大家带来家常菜做法大全,仅供参考。

  经典菜谱:家常菜做法大全

口水鸡

东坡肉

砂锅啤酒鸭

剁椒鱼头

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家常菜做法大全

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家常菜做法大全

  家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜多种多样,怎么做才好吃呢?下面出国留学网为大家整理了常见家常菜的美味食谱,欢迎参考,保证你能hold住家人的胃。

红烧排骨

  健康功效:

  排骨:补肾、益气、润燥

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  八角:理气、止痛、温阳

  食材用料:

  排骨、葱姜蒜盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮

  菜谱做法:

  1.排骨洗净斩成小块。

  2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。

  3.把排骨焯水备用。

  4.炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。

  5.小火煸炒至排骨微黄。

  6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。

  7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

  8.加入开水没过排骨。

  9.大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。

  菜谱小贴士:

  排骨要煎至金黄,要做到2次收干汤汁。

酸辣土豆丝

  健康功效:

  土豆:和胃、解毒、消肿

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  食材用料:

  土豆300克、干辣椒3个、花生油30克、辣椒油少许、香油5克盐3-5克鸡精少许、镇江香醋少许

  菜谱做法:

  1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。

  2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。

  3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。

  4.干辣椒切小段备用。

  5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。

  6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。

可乐鸡翅

  健康功效:

  鸡翅:温中、补精益髓、益气

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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