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成长各阶段惊蛰养生方

惊蛰
 二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊二出走矣。惊蛰养生在成长各阶段有哪些食疗方子,86留学网为大家收集相关资料,供大家选择。

  成长阶段飨食养生

  [0~15岁] 阶段

  【易发症状】

  面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等症状。

  【对“症”飨食】——蜂蜜红枣茶

  红枣、蜂蜜、清茶,具备强筋壮骨,补血行气的功效。

  [15~30岁]阶段

  【易发症状】

  肝气不足、气滞血淤等。

  【对“症”飨食】——白菜萝卜汤

  尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解火锅的燥热之气。

  担当阶段飨食养生

  [30~40岁]阶段、

  【易发症状】

  面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等症状。

  【对“症”飨食】

  1、核桃栗子糖羹

  【原料】核桃仁30至50克,炒熟栗子30至50克,白糖适量。

  【做法】先将熟栗子去壳,再与核桃肉同捣如泥,加入白糖拌匀即成。

  【适用】伤风感冒。

  2、海蜇马蹄汤

  【原料】海蜇头60克,鲜荸荠60克。

  【做法】两者同入锅内煮至荸荠烂熟。海蜇头、荸荠蘸酱油吃,饮汤。

  【适用】伤风感冒。

  3、龟血炖冰糖

  【原料】拳头大小乌龟3只,冰糖适量

  【做法】用3只乌龟取血,加清水及冰糖适量,放入碗中,隔水炖熟。随量温热服。

  【适用】伤风感冒后遗症。

  4、牛肉膏

  【原料】嫩黄牛肉1000克。

  【做法】洗净,水煮成肉糜,去渣取液。再熬成琥珀色收膏,每次1小杯。

  【适用】伤风感冒后遗症。

  5、鲫鱼糯米粥

  【原料】鲫鱼一奈,去脏、杂洗净,糯米50克。

  【做法】同放锅内加水煮粥,每周服二次。连服9周。

  【适用】伤风感冒后遗症。

  6、红枣栗子焖鸡

  【原料】红枣15个,栗子150克,鸡一只。

  【做法】先将鸡切成块,大火煸炒,后加佐料,煮至八成熟,加入红枣、栗子焖熟,食之。

  【适用】伤风感冒后体虚。

  [40~50岁]阶段

  【易发症状】

  早衰、憔悴、风湿病等症状。

  【对“症”飨食】

  1、灵芝炖猪蹄

  【主治】:早衰,肤皱。

  【配方】:灵芝15克,猪蹄1只。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油。

  【用法】:将猪蹄去净毛后洗净,灵芝香,放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝,武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,即可食之...

与惊蛰养生相关的生活百科

惊蛰养生必备蔬菜

惊蛰

  惊蛰节气养生吃什么蔬菜?86留学网为大家收集了相关资料,供大家参考。

  1、豆芽

  根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  绿豆芽要吃短一些的,两厘米左右时维生素C含量最高,随着长度增加,含量降低。绿豆芽凉拌吃最好,用60-70℃热水将焯一下,口感好,还能保护维生素和叶绿素等不被破坏。注意,脾胃虚寒者不要多吃。

  2、韭菜

  吃韭菜的好处非常的多,我国中医指出,经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜,因为它具有很好的降血脂功效,可帮助高血脂患者有效的平稳血脂,并且预防各种并发症。

  选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚,不枯黄,不腐伤为佳。假如不马上食用,最好用保鲜膜包起来放进冰箱,可以延长保鲜期。

  3、空心菜

  空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的茎叶。中医认为其性寒味甘无毒,入胃、肠二经。能润肠通便,清热凉血,疗疮解毒,为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。空心菜中粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

  空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者,则不宜多食。空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出,避免营养流失。

  4、生姜

  春季是阳气升发的时节,应多吃辛甘发散性质的食物,而少食用具有酸收作用的食物,生姜正是春季最佳保健食物。现代医学认为,生姜能增强血液循环,促进发汗,有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。俗话说的“晨吃三片姜,赛过人参汤”,有其科学道理。此外,生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此,在春天养生应适当吃一点生姜。

  因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效,所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情,与此相似,姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外,在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,放上一些姜末、姜汁,或者直接用姜丝放在里面做料,既可以杀菌,还能去除腥味,让菜肴更加香味四溢。

  5、荠菜

  荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。

  荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,可洗净开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜,拌凉菜、或与肉同炒,味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴,或是在开水中浸一下,拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料,作为开胃“送饭”的蔬菜。

  6、蕹菜

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惊蛰养生食谱推荐

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  惊蛰养生食谱推荐

  惊蛰养生食谱1:香酥鹌鹑

  制作原料:鹌鹑6只,芝麻25克,蛋清两个,酱油10克,精盐2克,白糖6克,料酒20克,花椒粉0.5克,葱、姜各10克,淀粉10克,香油20克,熟猪油1000克(实耗75克)。

  制作方法除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净,每只剁成4块,用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟,使其入味。将蛋清、淀粉调成糊,把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下,再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出,撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油,待油温达六七成热时,放入鹌鹑炸至金黄色,约5~6分钟,倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块,翻两翻,取出装盘即可。

  适宜人群:常人食用,可增气力、壮筋骨,老年、体虚者尤为适宜。

  此道膳食补中益气,用于虚劳瘦弱,气短倦怠,久泄久痢,食欲不振者,为补益食疗佳品。

  惊蛰养生食谱2:软炸山药兔

  制作原料:山药50克,兔肉250克,料酒10克,鸡蛋5个,淀粉50克,食盐2克,酱油10克,白糖3克,猪油50()克。

  制作方法:山药切片烘干,打成粉。兔肉洗净,去筋膜,切成2厘米见方块,加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀,加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状,倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时,将兔肉逐块放在油锅内略炸,捞出。第一次炸完后,再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸,待成色金黄浮面时,捞出即成。

  适宜人群:用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言,气阴不足之口渴者。

  此膳食中,兔肉补中止渴,山药健脾固肾,生津止渴,二者合用,补脾之力更强。

  惊蛰养生食谱3:淡菜粳米粥

  制作原料:淡菜50克,粳米150克。

  制作方法:将淡菜洗净,粳米除去杂质,洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开,然后改用文火熬煮30~40分钟,待粥熟后即成。

  适宜人群:适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。

  禁忌:每次吃饱即可,不可过饱。

  淡菜味咸,性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说:“煮熟食之,能补五脏,益阳事。”《随息居饮食谱》说:“补肾·益血填精,治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。,,淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功,加以淡菜补肝益肾之力,故可补五脏,适宜春季食用。

  惊蛰养生食谱4:何首乌粥

  制作原料:何首乌30克,粳米100—200克,大枣3~5枚,冰糖适量。

  制作方法:先将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣,留浓汁。再将粳米、又枣、冰糖放入锅内,先用武火煮开后,改用文火熬成粥。

  适宜人群:适用于肝肾不足引起的头晕耳呜、失眠健忘、头发早白、带下等者。还可防治贫血、神经衰弱、动脉硬化、高血脂、便秘等。

  禁忌:泄泻者忌用。本品滋腻,腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与...

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惊蛰养生老人篇

惊蛰养生 老人 气节
惊蛰养生老人篇

  篇一:惊蛰老人养生之道

  惊蛰吃什么?老年人应该怎样过惊蛰?

  惊蛰前后,老人的衣着既要宽松,又要保暖,不要急于减脱冬装,尤其注意下半身要穿得多一些,免得着凉感冒。

  春季与肝相应,如养生不当,则可伤肝。现代流行病学调查,春天属肝病高发季节,尤其是老年人,大动肝火会出现眩晕、中风等疾病,所以,老年人一定要调整好自己的情绪,保持平和的心态,避免疾病的侵扰。同时,要注意保肝、养脾,可多吃大枣、山药等甜食。“春夏养阳”,也可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、小葱、菠菜、荠菜等。同时,也要加强户外锻炼,放风筝既可以活动颈椎、四肢,又能呼吸发散,是入春后最佳的运动,而且外出踏青散步,进行日光浴对身体极有好处。

  在“草木纵横舒”的惊蛰时节,太原干燥的气候,容易使人口干舌燥、咽痛音哑,一些细菌也开始活动繁殖,易患呼吸道疾病,表现为咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛热食品多了,积郁的热毒惊蛰后要往外发散,吃些甘凉的东西可以滋阴。所以,惊蛰时节吃梨很有必要。梨,性寒、味甘,有清热养阴,利咽生津,润肺止咳化痰的功效,且含丰富的果酸、维生素等。梨的吃法有很多种。生食、蒸、榨汁、烤或者水煮,特别是冰糖蒸梨,对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当成甜点食用,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。

  但梨的性质寒凉,一次不宜多吃,否则反而会伤脾胃,一些脾胃虚寒和血糖偏高的人,则不宜食用生梨。为此,专家推荐了几种滋阴润燥的食物,如酸奶、蜂蜜、豆浆、甘蔗,还可吃些猪皮冻和银耳,爱吃野菜的老人还可挖些荠菜、苦菜吃。

  篇二:惊蛰惬意养生

  润肺健脾才健康

  惊蛰时节,易咽干冒火,民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热,滋五脏之阴。”枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾功效。春属木,对应肝脏,吃东西讲究清温平淡。常吃新鲜蔬菜、鸡、蛋、奶,都能强身健体。春季切忌妄动肝火,建议肝火旺的人暂别羊肉、狗肉,选择清肝、降火和滋阴的鱼类禽类,养肝护肝,疏肝理气。

  春江水暖鸭先吃

  竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。鸭的食法如同春日百花齐放,南北风味皆佳。羽翼渐丰的鸭子,是春天里的一道村野风景,也是餐桌上的美味佳肴。经过一个冬季的孕育,鸭子骨骼健壮,肌肉丰满,正是超值食用良机,可以品品不一样的滋味。

  乍暖还寒酒香鸡

  《幼学琼林》记载客家娘酒:“其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。”乍暖还寒,客家娘酒鸡,暖心暖胃,正应节气。由于客家人早期多聚居在山高水冷地区,地湿雾重。食物宜温热、忌寒凉。菜肴素有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。客家娘酒鸡即是代表之一,因其有开胃活血、补中益气之功效,深受客家人钟爱。真功夫的客家娘酒鸡,用四分之一整鸡块,将鸡肉、红枣片、黑木耳等,倒上正宗客家娘酒,加入秘制蒸鸡酱上笼恒温蒸制,甜香醉人,浓醇可口。鲜嫩鸡肉入肚,再小啜一口汤。酒意微醺之际...

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惊蛰养生吃什么好

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惊蛰养生吃什么好

  惊蛰过后万物复苏,是春暖花开之季,但又是各种病毒和细菌活跃之时,因此,也是流行性疾病多发的季节。这时多吃养生食物可以增强免疫力。那么惊蛰养生吃什么好呢?出国留学网小编为您解读,欢迎阅读。

  惊蛰养生食谱

  1、韭菜

  春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害,春季气候冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。

  2、蜂蜜

  古人言:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,传统医学认为,春季干燥,要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5 倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。

  3、空心菜

  春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是解毒的最好蔬菜。中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘,具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。

  4、梨

  惊蛰时节,应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法,梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制,这样不仅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便,对咳嗽有一定的作用。

  5、菠菜

  惊蛰节气后,阳气生发容易导致肝火旺盛,中医有“春宜养肝”之说。有人说,菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过,菠菜应先用沸水焯后再烹调。

  6、枸杞

  杞子性平味甘,功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨,是滋补性强壮药,为广东民间煲汤的常用药材,如《食疗本草》说它“坚筋耐老”, “补益筋骨,能益人,去虚劳”。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

  7、荠菜

  其实荠菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最为好吃,营养也最丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,因而多吃荠菜可预防春季流感。

  8、瘦猪肉

  对于特别喜欢吃肉的人,以食用瘦猪肉为好,猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分...

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