出国留学网专题频道手擀面栏目,提供与手擀面相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 手擀面,面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。手擀面,“粗粗的”面条果然“比较筋道”,量也“还可以”。面条最初只称为“饼”,“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼,并也,溲面使合并也”(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

做手擀面的周记

做手擀面的周记 关于做手擀面的周记

  今天下午放学,我便蹲在厨房门口,仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。以下是出国留学网小编为大家整理的做手擀面的周记,供大家参考,欢迎阅读!

  篇一:做手擀面周记

  昨天,我和妈妈一起做手擀面,因为爸爸出去考试了,所以只有我和妈妈。否则,就要改成一家人一起做手擀面了。好了,不多说了,我要讲手擀面喽。

  我和妈妈首先拿来面粉放进盆里,再些水和好,之后用力揉。因为用力过度,手很疼。就开始用拳头打,打出很多手印来。后来妈妈去做肉酱了,我还在用力打,并且还偷偷地玩起来了。因为要用力,所以一边用力打,一边跳了起来。没多久妈妈肉酱做好了,我和妈妈开始在揉好的面上用擀面杖滚来滚去。妈妈压住我作文/来滚,或者我压住,妈妈来滚。妈妈说:“如果滚的不好,太粗了,会变成面疙瘩的。”滚好后,妈妈切面,我来把面散散开。妈妈准备煮了,我还在散面。最终,全部面解好,开始煮了,不知道好不好吃,期待哦!妈妈要将面下锅了。

  哦,下锅了!但着急吃面的我,嘻嘻,还不知道肉酱里有我不喜欢吃的葱。

  哈哈,面好了。嗯!好香,好早就已经放好肉酱了,就等面了。嗯!家里的面还是不错的,真好吃啊!我们一起做的面就是比外面好,这一天好开心啊!

  篇二:做手擀面周记

  今天我和妹妹,一起帮妈妈做手擀面。

  妈妈把面粉做成三个大面团后,就把面团给我们揉,她还和我们说:“面团要用力揉,变成黄色时就可以用擀面杖把面擀平,面团不能太厚或太薄,面条不能太宽。”

  我揉了很长时间后,面团终于变黄了小学五年级作文:做手擀面作文400字小学五年级作文:做手擀面作文400字。我把面团擀平平的后,把面卷起,再用菜刀切成细细的一卷,不能太细,太细会断掉的,切的时候要小心,不要切到手了,我小心翼翼的切着面,我切好后,妹妹叫我把她的面团擀平,切好,我用手心用劲推擀面杖,推了几下后,面皮就变薄了,我把面皮切好之后,这就大功告成啦。我把面条放在一起,然后撒上面粉小学五年级作文:做手擀面作文400字文章小学五年级作文:做手擀面作文400字出自/article/wk-,转载请保留此链接!。妈妈说:“你们把切过的面打开,把上面的面粉弄掉一些。”我在一个一个打开时,妈妈说:“把它们多抖几下面条就会自动打开了。”我抖了几下果然打开了不少,我做好后,妈妈就下了一些吃,太好吃了!

  我在做手擀面中学到了面团揉的时间越长越好吃小学五年级作文:做手擀面作文400字五年级作文。做手擀面不容易,面不能檊的太厚或太薄,切的时候要避免两头不匀称,切实还要小心,别切到了你的手指。

  虽然很辛苦,但是吃到了自己做的手擀面,我很开心!

  篇三:做手擀面周记

  母亲的手擀面,可以说是她的一大绝活。

  今天下午放学,我便蹲在厨房门口,仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。

  妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌,再拌成雪花状时,后用力揉成面团,反复揉搓,最后平放在案板上,用擀面杖用力推擀,许久工夫。面团便变成了一块“月亮”,渐渐地变大,变薄!母亲在“月亮”上面撒上面粉,从一边用擀面杖将整块面卷起来,进行连推带压碾式的向前滚动,妈妈倾斜着身子如此反复,震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!

  好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了!还有最后一道工序了,我围在妈妈的身旁,仿佛在欣赏奇珍异宝似的,只见妈妈将面轻...

与手擀面相关的六年级周记

小学六年级作文800字:手擀面

手擀面 小学六年级 800字
作文标题: 手擀面
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字 数: 800字作文
本文适合: 小学六年级
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本作文是关于小学六年级800字的作文,题目为:《手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

星期三下午,我们在老师的带领下来到弘德楼后面的餐厅。我们来这就是要完成前面所做的计划中提到的做手擀面。在去餐厅的路上,我们这些学生像出笼的鸟儿一样有说有笑,议论纷纷,对这次实践活动十分感兴趣。我们进了餐厅,走进一个小厨房,按分好的小组,依次来到一张准备好工具的桌子前。做手擀面的第一步,和面。这个工作我包了。我按照老师的指导:先把一些面放入一个铁盆里,再用一个碗盛上水,倒入面中,干干的面就变的粘糊糊的了。就在这时,我伸出手搅拌,搅拌到面固定住。经我左一圈,右一圈的搅和,面终于固定成了一个面团。下面的工作是揉面,崔冉彤来做这个工作。她双手紧抓面团一边,向前一拉,再向后一压,这个动作重复了无数次,面团终于被揉好了。崔冉彤为自己的任务完成的好得意洋洋,我们也觉得不错。揉完面后就要擀面,我们先是仔细看着厨师的动作,厨师教完后,都争先恐后的想做一做。崔冉彤先来,接着是苗淼、张怡伟…最后终于换我了,我手拿擀面杖,把面皮边擀边卷到擀面杖上滚,滚完了拉回来继续重复以前的动作,如面粘在一起,就撒些干面。不一会儿就擀成了一张又薄又大的圆面皮。想使面皮变成面条,就要切开。接下来就切面。虽然切面是个简单的动作,但有些要领还要厨师帮助、指导。厨师把面皮折成三折,拿出一把菜刀,另一只手压在面皮上,用菜刀小心翼翼并熟练地把面皮切成条。示范完后,先是吕正男、孙雨童他俩切,他们切得很粗。,苗淼和崔冉彤切得有进步,但还是不够细,和厨师切得实在没法比。厨师毕竟是练过的,俗语说得“功到自然成”就是这个道理。经过我们轮番上阵,就这样我们组将面皮切成了许多根面条。接下来就是炝锅煮面条。为了给面条和面汤调味,我们拿来葱,按切面条的方法,把一根葱切成许多菱形的葱花。崔冉彤来炝锅,我来包办煮面条。我们组刚想打开锅,可是因为电源问题得等等看。眼看一些组已经上了,我们心里很着急。突然电源可以打开了,我们赶忙倒入油炝锅,崔冉彤用刀挑起葱花放入锅中,由于一时着急,我们忘记及时放水了,葱花糊了,还好厨师来得快,拿来一瓢水倒入锅中,没使葱花再糊下去。一会儿水开了,我拿起面条一点一点放入锅中,再用汤勺搅拌一下不让面条粘在一起。过了几分钟水开始起泡,发出咕噜噜的响声,又煮了一会儿,就煮熟了。我把煮熟的面条倒入每个人的碗里,大家津津有味地吃起来。大家吃得非常高兴,这毕竟是我们自己亲自动手做得。
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与手擀面相关的作文大全

小学五年级作文500字:姐姐做手擀面

姐姐 小学五年级 500字
作文标题: 姐姐做手擀面
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字    数: 500字作文
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本作文是关于小学五年级500字的作文,题目为:《姐姐做手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

我姐姐不会煮菜,所以她就想要试试。
   今天,她跑到我家来,我正坐在电脑旁边看《恶作剧之吻》呢!
姐姐看我在看电视,不高兴了:“我们不是都看过三四遍了嘛,你还看干嘛啊?”“嘻嘻……这个好看嘛~我是百看不厌喔~!
”我笑着说。本以为这样就可以“逃过一劫”的,不想,姐姐还是习惯性地把我赶了下来。以前姐姐来玩电脑,不是听歌就是看电视,我也是认为姐姐是来玩的,就坐在旁边看着。结果姐姐是要找做菜的方法。
   这让我想到不久前,姐姐也是要做菜,做了一道茄子,结果把大舅妈吃吐了。我好害怕姐姐这次让我给她试吃,毕竟大舅妈今天不在家嘛。
   姐姐找了半天,没有好做的,她就要做手擀面。姐姐觉得一定非常好做。
   她找了个盆子,把面放在里面,然后揉来揉去的。没有鸡蛋,就从我家拿了一个。材料几乎都是从我家拿的,而且我和她家都没有肉,姐姐就从我家拿了虾子做。我很吃惊,怕姐姐打我,我就说:“额……应该差不多吧,把虾子切成丝以后,虾肉丝和肉丝也就只差一个子嘛,应该不会差太多吧……”其实我心里觉得虽然差一个字,但是意义完全不同嘛,怎么可能好吃啊!
   姐姐用了一个炒面的锅来烧,最可怕的是,姐姐用的是饭勺来烧,饭勺是塑料的,最后把饭勺弄化了。
   面就像长寿面,还黏在一起;甜面酱简直和蒜蓉酱的味道一样;盐还放多了。
   等做好了,我们一试吃,赶紧吐了出来:“什么嘛,根本就没有熟啊!
”   唉~又是一次失败的经历啊!
希望姐姐下次不要再做了,把我们吃吐了我们吃亏啊!
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与手擀面相关的作文大全

初中初一作文650字:母亲的手擀面

母亲 初中初一 650字
作文标题: 母亲的手擀面
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字    数: 650字作文
本文适合: 初中初一
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本作文是关于初中初一650字的作文,题目为:《母亲的手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

母亲的手擀面  稍峪乡九年制学校五年级 符霞   母亲的手擀面,可以说是她的一大绝活。
  每逢下午放学,我便蹲在厨房门口,仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。
  妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌,再拌成雪花状时,后用力揉成面团,反复揉搓,最后平放在案板上,用擀面杖用力推擀,许久工夫。面团便变成了一块“月亮”,渐渐地变大,变薄!
母亲在“月亮”上面撒上面粉,从一边用擀面杖将整块面卷起来,进行连推带压碾式的向前滚动,妈妈倾斜着身子如此反复,震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!
  好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了!
还有最后一道工序了,我围在妈妈的身旁,仿佛在欣赏奇珍异宝似的,只见妈妈将面轻轻一撩,那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。很显然,这时的面算是很薄了!
妈妈再将擀好的面十字对折,叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝,且不断裂,光滑筋道,柔韧不粘。
  看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序,让我痴迷的忘乎所以!
我不由的想起来妈妈平时给我们讲过的故事:我们北方人啊,女儿出嫁的第三天晚上,公公家就要试探你的真本事,吃“三顿面”。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭!
想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说“疯女子,我和你这样的年龄,擀下的一块面可吃三四个人哩!
”看来妈妈的功底确实不错啊!
  开始煮饭了,蓝色火苗添着黑色的锅底,母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底,一会儿锅里便煮的开了花,再翻几个滚,就熟了!
妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里,舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料,真让人馋涎欲滴,加菠菜,萝卜片,调上油泼辣子,使人顿感形、色、味、香俱全!
真是“汤如甘露面似金,一条入口赛神仙”啊!    能吃到母亲的手擀面,确实是我的荣幸啊!
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初中初一作文700字:328我的第一次——做南瓜手擀面

我的第一次 初中初一 700字
作文标题: 328我的第一次——做南瓜手擀面
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字 数: 700字作文
本文适合: 初中初一
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本作文是关于初中初一700字的作文,题目为:《328我的第一次——做南瓜手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

    海盐县向阳小学三3班张翎萱

    中秋节,张老师(我的科学老师,也是妈妈的同事)要带我和几个小伙伴做南瓜手擀面。

    到了张老师家,我们把东西放下,就跟着张老师出去买菜。到了菜场,我们买了做南瓜手擀面的材料:南瓜、胡萝卜、黄瓜、高精面粉、大蒜……我们买了一大堆的菜,满载而归了。

    终于又到张老师家了,经过了买菜这趟“长途跋涉”,我已经有点累了。不过想着接下来,我们就要自己做面了,我又兴高采烈起来了。

    只听见张老师一声令下,我们开始做手擀面喽!
我们先把南瓜等材料洗干净,切块(千万别忘记——把南瓜的“外衣”和“内脏“除去)。然后将南瓜放进蒸锅蒸熟。在蒸的同时,我们可没有浪费时间,我们把刚才切下来的皮等一些不需要的东西整理干净。

    一股南瓜香扑鼻而来,南瓜蒸熟了!
把南瓜拿出来放进一个大盆里,几个嘴馋的孩子已经偷偷地拿筷子先尝了一口,味道还挺不错的呢!
我们拿来筷子搅拌,把南瓜搅拌成南瓜泥。然后把高精面粉放进去,再搅拌均匀。接着用手揉面粉,揉得差不多了,面粉揉成一个面团后,醒一下面团,等它发酵。

    发酵时间到了,我们用手把面团分成几块,压扁,用擀面杖擀,擀成薄薄的一片,接着将这一片薄薄的面皮对折再对折,用刀切成“丝”。将“丝”打开,就是一根长长的面条了!
南瓜手擀面做成功了!

    接下来,是我们最最期待的一个步骤了,那就是煮面条啦!
煮面条这道工序,由于我们还小,所以,就由张老师一手包办了。不一会儿,一碗碗南瓜手擀面新鲜出炉啦!
我们迫不及待地冲上前去,都想第一个品尝我们自己做的手擀面。由于我最小,虽然也想先尝,不过,我还是没抢到,只能等第二锅。终于轮到我吃了,我先吸了一口香味,再慢慢地品尝——哇!
又香又好吃,真是人间佳肴!

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