出国留学网专题频道手擀面栏目,提供与手擀面相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 手擀面,面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。手擀面,“粗粗的”面条果然“比较筋道”,量也“还可以”。面条最初只称为“饼”,“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼,并也,溲面使合并也”(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

小学六年级作文800字:手擀面

手擀面 小学六年级 800字
作文标题: 手擀面
关 键 词: 手擀面 小学六年级 800字
字 数: 800字作文
本文适合: 小学六年级
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本作文是关于小学六年级800字的作文,题目为:《手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

星期三下午,我们在老师的带领下来到弘德楼后面的餐厅。我们来这就是要完成前面所做的计划中提到的做手擀面。在去餐厅的路上,我们这些学生像出笼的鸟儿一样有说有笑,议论纷纷,对这次实践活动十分感兴趣。我们进了餐厅,走进一个小厨房,按分好的小组,依次来到一张准备好工具的桌子前。做手擀面的第一步,和面。这个工作我包了。我按照老师的指导:先把一些面放入一个铁盆里,再用一个碗盛上水,倒入面中,干干的面就变的粘糊糊的了。就在这时,我伸出手搅拌,搅拌到面固定住。经我左一圈,右一圈的搅和,面终于固定成了一个面团。下面的工作是揉面,崔冉彤来做这个工作。她双手紧抓面团一边,向前一拉,再向后一压,这个动作重复了无数次,面团终于被揉好了。崔冉彤为自己的任务完成的好得意洋洋,我们也觉得不错。揉完面后就要擀面,我们先是仔细看着厨师的动作,厨师教完后,都争先恐后的想做一做。崔冉彤先来,接着是苗淼、张怡伟…最后终于换我了,我手拿擀面杖,把面皮边擀边卷到擀面杖上滚,滚完了拉回来继续重复以前的动作,如面粘在一起,就撒些干面。不一会儿就擀成了一张又薄又大的圆面皮。想使面皮变成面条,就要切开。接下来就切面。虽然切面是个简单的动作,但有些要领还要厨师帮助、指导。厨师把面皮折成三折,拿出一把菜刀,另一只手压在面皮上,用菜刀小心翼翼并熟练地把面皮切成条。示范完后,先是吕正男、孙雨童他俩切,他们切得很粗。,苗淼和崔冉彤切得有进步,但还是不够细,和厨师切得实在没法比。厨师毕竟是练过的,俗语说得“功到自然成”就是这个道理。经过我们轮番上阵,就这样我们组将面皮切成了许多根面条。接下来就是炝锅煮面条。为了给面条和面汤调味,我们拿来葱,按切面条的方法,把一根葱切成许多菱形的葱花。崔冉彤来炝锅,我来包办煮面条。我们组刚想打开锅,可是因为电源问题得等等看。眼看一些组已经上了,我们心里很着急。突然电源可以打开了,我们赶忙倒入油炝锅,崔冉彤用刀挑起葱花放入锅中,由于一时着急,我们忘记及时放水了,葱花糊了,还好厨师来得快,拿来一瓢水倒入锅中,没使葱花再糊下去。一会儿水开了,我拿起面条一点一点放入锅中,再用汤勺搅拌一下不让面条粘在一起。过了几分钟水开始起泡,发出咕噜噜的响声,又煮了一会儿,就煮熟了。我把煮熟的面条倒入每个人的碗里,大家津津有味地吃起来。大家吃得非常高兴,这毕竟是我们自己亲自动手做得。
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与手擀面相关的作文大全

初中初一作文650字:母亲的手擀面

母亲 初中初一 650字
作文标题: 母亲的手擀面
关 键 词: 母亲 初中初一 650字
字    数: 650字作文
本文适合: 初中初一
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本作文是关于初中初一650字的作文,题目为:《母亲的手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

母亲的手擀面  稍峪乡九年制学校五年级 符霞   母亲的手擀面,可以说是她的一大绝活。
  每逢下午放学,我便蹲在厨房门口,仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。
  妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌,再拌成雪花状时,后用力揉成面团,反复揉搓,最后平放在案板上,用擀面杖用力推擀,许久工夫。面团便变成了一块“月亮”,渐渐地变大,变薄!
母亲在“月亮”上面撒上面粉,从一边用擀面杖将整块面卷起来,进行连推带压碾式的向前滚动,妈妈倾斜着身子如此反复,震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!
  好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了!
还有最后一道工序了,我围在妈妈的身旁,仿佛在欣赏奇珍异宝似的,只见妈妈将面轻轻一撩,那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。很显然,这时的面算是很薄了!
妈妈再将擀好的面十字对折,叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝,且不断裂,光滑筋道,柔韧不粘。
  看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序,让我痴迷的忘乎所以!
我不由的想起来妈妈平时给我们讲过的故事:我们北方人啊,女儿出嫁的第三天晚上,公公家就要试探你的真本事,吃“三顿面”。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭!
想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说“疯女子,我和你这样的年龄,擀下的一块面可吃三四个人哩!
”看来妈妈的功底确实不错啊!
  开始煮饭了,蓝色火苗添着黑色的锅底,母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底,一会儿锅里便煮的开了花,再翻几个滚,就熟了!
妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里,舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料,真让人馋涎欲滴,加菠菜,萝卜片,调上油泼辣子,使人顿感形、色、味、香俱全!
真是“汤如甘露面似金,一条入口赛神仙”啊!    能吃到母亲的手擀面,确实是我的荣幸啊!
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与手擀面相关的作文大全

2013高考食谱营养早餐系列:鸡蛋杂蔬手擀面

高考营养食谱大全及做法
一年一度的高考又临近,家有考生,如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望;而对于考生来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入,同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排?


  步骤

  1.准备好食才

  2.把大麦粉与面粉混合。

  3.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.

  4.擀成面皮

  5.切成面条待用

  6.蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。

  7.锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出,

  8.锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。

  9.锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.

与手擀面相关的高考食谱

初中初一作文700字:328我的第一次——做南瓜手擀面

我的第一次 初中初一 700字
作文标题: 328我的第一次——做南瓜手擀面
关 键 词: 我的第一次 初中初一 700字
字 数: 700字作文
本文适合: 初中初一
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本作文是关于初中初一700字的作文,题目为:《328我的第一次——做南瓜手擀面》,欢迎大家踊跃投稿。

    海盐县向阳小学三3班张翎萱

    中秋节,张老师(我的科学老师,也是妈妈的同事)要带我和几个小伙伴做南瓜手擀面。

    到了张老师家,我们把东西放下,就跟着张老师出去买菜。到了菜场,我们买了做南瓜手擀面的材料:南瓜、胡萝卜、黄瓜、高精面粉、大蒜……我们买了一大堆的菜,满载而归了。

    终于又到张老师家了,经过了买菜这趟“长途跋涉”,我已经有点累了。不过想着接下来,我们就要自己做面了,我又兴高采烈起来了。

    只听见张老师一声令下,我们开始做手擀面喽!
我们先把南瓜等材料洗干净,切块(千万别忘记——把南瓜的“外衣”和“内脏“除去)。然后将南瓜放进蒸锅蒸熟。在蒸的同时,我们可没有浪费时间,我们把刚才切下来的皮等一些不需要的东西整理干净。

    一股南瓜香扑鼻而来,南瓜蒸熟了!
把南瓜拿出来放进一个大盆里,几个嘴馋的孩子已经偷偷地拿筷子先尝了一口,味道还挺不错的呢!
我们拿来筷子搅拌,把南瓜搅拌成南瓜泥。然后把高精面粉放进去,再搅拌均匀。接着用手揉面粉,揉得差不多了,面粉揉成一个面团后,醒一下面团,等它发酵。

    发酵时间到了,我们用手把面团分成几块,压扁,用擀面杖擀,擀成薄薄的一片,接着将这一片薄薄的面皮对折再对折,用刀切成“丝”。将“丝”打开,就是一根长长的面条了!
南瓜手擀面做成功了!

    接下来,是我们最最期待的一个步骤了,那就是煮面条啦!
煮面条这道工序,由于我们还小,所以,就由张老师一手包办了。不一会儿,一碗碗南瓜手擀面新鲜出炉啦!
我们迫不及待地冲上前去,都想第一个品尝我们自己做的手擀面。由于我最小,虽然也想先尝,不过,我还是没抢到,只能等第二锅。终于轮到我吃了,我先吸了一口香味,再慢慢地品尝——哇!
又香又好吃,真是人间佳肴!

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