出国留学网专题频道新西兰饮食栏目,提供与新西兰饮食相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

新西兰饮食文化指南

新西兰饮食 新西兰饮食文化
新西兰饮食文化指南

  越来越多的留学生选择去新西兰留学,那么你们了解新西兰饮食文化吗?跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

  作为英联邦的属国,新西兰的饮食很长时间被牛排、薯片,卷心菜,馅饼,鱼和熏肉所占据。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜,以及加餐后的布丁,直到现在也仍旧是酒吧和乡村的主要食物。但移民国的特点也赋予了新西兰饮食的新变化。亚洲及各地移民带来的调料和烹饪技术,现在已使新西兰烹饪融会了其它国家的烹饪技术,创造出利用当地现成食品烹饪的菜肴。从前只有新西兰的英国先民所烹调出来的食物, 和职业大厨所娴熟的英式法国餐点,才被认为是新西兰的菜肴。而今各式各样的餐厅蓬勃发展和一流的家庭小吃成倍成长。与比较传统的肉饼、鱼类和薯片一块儿列上菜单的还有taco、烤肉串和意大利比萨饼。在新西兰中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风味的菜肴。从油腻的食物到SASHIMI(日本寿司),应有尽有。在新西兰每个饭店的自来水可生饮,而且没有任何问题。因为新西兰的自来水是已经过处理的可饮用水。当地并无特有之疾病,而且医疗设备完善。

  新西兰的土著居民毛利人在漫长的历史发展中仍旧保持着饮食传统。特色毛利菜包括淡水鳗,羊肉鸟(小的黑海燕,味道象鱼)和海鲜,如PIPI、TUATUA贝和KINA(多刺的海胆)。著名HANGI是将肉、海鲜和蔬菜(包括农作物的根茎,KUMARA),放于土炉中蒸热的石头上。象许多波利尼西亚的食物一样,它的碳水化合物含量很高的。

  新西兰的一大特点是盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美,由以烤羔羊肉或羔羊排为最,牛肉的味道也一样好。新西兰的鱼产量多,品质鲜美,甲壳类如龙虾、海虾、鲍鱼、tua tua和 toheroa也是量多质美。

  酿酒业近年大幅增长,新西兰凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出味淡、优雅的水果酒,很好的白葡萄酒。新西兰人的啤酒销量在世界上也是赫赫有名的。新西兰有许多内外销的啤酒与丹麦和德国啤酒名列同一等级,新西兰啤酒已重获声望,是佐餐的佳酿。

...

与新西兰饮食相关的衣食住行

新西兰饮食文化和美食大全

新西兰饮食
新西兰受到南北两大岛的影响,阳光充足,雨量充分,新西兰生产葡萄酒,绿色的贝壳,特别好吃哦。
一、新西兰人的饮食习惯
  新西兰南北两大岛得天独厚,位于太平洋温暖的海水之中,阳光和雨量充足, 南北纵横多个气候区,最北部属于亚热带气候,向南则进入副南极带,但受海 洋的影响,气候仍相当和暖。新西兰的土地肥沃富饶,草原和森林遍布全国, 造就了全球首屈一指的畜牧业、奶品业和果园种植业,再加上丰富的移民及本 土化,这一切都使新西兰食品不仅新鲜而丰富,调制亦别具风格和多样化。在 新西兰的每个角落,无论是森林中的露天餐馆、农庄或大城市别具风格的小餐 馆,游客都可随意找到带有本地色彩或还保持着欧陆风情的食物,再不然还可 尝到毛里族人的传统佳鹦。每样东西都刺激人的食欲,大快朵颐一番,放怀畅 饮可配搭各类食物的新西兰红、白餐酒。
  新西兰饮食方式
  新西兰人的饮食方式也颇为与众不同,人们普遍都偏好在一个尽可能轻松舒适且不受打扰的环境里用餐,这与新西兰人悠闲自在的处世哲学不无关系。炎炎夏季通常意味着在露天咖啡吧享用休闲小吃或在户外举办烧烤派对,丰盛的大餐包括鲜嫩多汁的羔羊肉、新西兰鹿肉、龙虾、各种鲜鱼以及贝类,享不尽的美食直叫人馋涎欲滴。
  南太平洋的生果篮
  北部和暖的气候,令这地区成为南太平洋的“生果篮”,出产难得一见的果 品,例如那些闻名远近的坚果和牛油果。南部气候较冷,但果产亦不遑多让, 传统的樱桃园和蜜桃园比比皆是。从南至北萍果园处处,使新西兰以出产极品 萍果而闻名。至于那奇异果,则是新西兰的特产。
  在街头的生果档上,新西兰人可以买到来自全国的新鲜生果和鲜榨果汁,亦可 以在郊外公路旁的农庄店铺买到刚从树上摘下来的鲜果,甚至还可以进庄亲手 摘一个痛快,满载而归。
  海鲜繁多野味香
  海鲜在新西兰应有尽有,鲜豪、龙虾、鲍鱼、青口和带子固然普 遍,而毛里人善于烹调的海胆也不难找到。至于游水海鲜,有70至80种之多, 从红斑到青衣,任君选择。
  常绿的草原养活了全国7,000万头绵羊,无怪乎新西兰人的主要肉食是羊肉。 各种制法的羊扒不在话下,羊肉汤和羊仔肉都是游客不容错过的。只要找到一 间门外挂有羊肉餐奖状的餐厅,使保证可享受到美味优质的羊肉餐。若再配以 羊乳芝士和红酒,便是地道的新西兰风味。
  野味亦渐渐受普遍欢迎的食品。新西兰连绵的森林和原野,为好此道者源源供 应珍禽异兽。野鹿和野猪全年皆有,5月则是野鸭肥胖的季节。若不介意杀 生,持抢打猎是轻易的事。或到初春(9月),沙文鱼和鳟鱼沿河而上,持网 站到深仅及膝的急流里,生手者也可抓到一尾。有兴致的话,可席地烧烤而 食。
  在新西兰用餐以肉餐为...

与新西兰饮食相关的衣食住行

推荐更多