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高考食谱推荐:春笋大骨汤
主料:春笋1个,猪大骨头2块
调料:食盐1小勺,姜1块,小葱2棵
做法:
1.笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片
2.用开水焯一下,煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味
3.大骨先用水煮去血沫,洗净
4.把焯过笋的水用来炖大骨,味道特别鲜,大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋,加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了,吃的时候放入一点葱花,味道更香。
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