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高考食谱及做法:萝卜牛骨汤

高考食谱 高考食谱大全 萝卜牛骨汤做法

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  高考食谱及做法:萝卜牛骨汤

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  主料:牛骨500克

  辅料:白萝卜100克

  调料:食盐3克,姜10克

  做法:

  1.材料:新鲜牛排骨,白萝卜

  2.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

  3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

  4.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

  5.白萝卜去皮切滚刀块

  6.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

  7.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

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