油泼面

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本作文是关于小学四年级400字的作文，题目为：《油泼面》，欢迎大家踊跃投稿。

油泼面又叫陕西面、拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，它的历史悠久，据说有3000多年的历史。油泼面最早在西安的案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断。......

看我爱吃的油泼面够老吧？不过它的做法却非常简单：做油泼面最重要的是面，面要事先加盐和水和好，放两小时后，再把面条拉成粗细适度的面条，但可别把它拉太细，要不就没嚼头了，拉成宽的也可以，再把它放入滚水里煮，一定要加一些青菜，熟后捞到碗里。油泼面，油泼面那油肯定也很关键了，油放入锅里把油烧热，再把花椒、辣椒放入热油里把它的香味炸出来。然后再把面上放上牛肉或火腿，这时油浇上去只听见刺 ——的一声一碗香喷喷的面条就好了。

啊！
这就是我爱吃的油泼面，白的面、绿的菜、红的辣椒、面那么香，那么劲道，再加点牛肉绝了！

本日记是关于小学一年级的日记，题目为：《美味的油泼面》，欢迎大家踊跃投稿。

美味的油泼面

油泼面，不用说，大家肯定都吃过。就是这种美食，让我喜欢上了面条。话说昨天晚上，我们一家三口又想吃这美味的油泼面了。于是这次，我亲自下厨，做一做这油泼面。

由于老妈经常做，所以冰箱里的材料一应俱全。什么豆角了，火腿了…这些我就不多说了，可以根据自己喜欢吃的蔬菜来决定，可是火腿肠和辣子面，那是必须有的。说完了准备步骤，现在，就让我们开始吧！

首先，把我最喜欢吃的豆角拿出来，用水洗干净，先放到一边。然后再拿出一个炒菜锅和一个煮汤的锅。把那煮汤的锅接半锅水，放在炉灶上烧开。接下来，就把那洗干净的豆角放进锅里煮。为什么要这样呢？原来，要是那豆角不煮熟就吃的话，豆角里面的一种碱就会被吃进肚子里，会引发头晕、呕吐的症状。

油泼面油泼面，没面肯定是不行的，所以，等把豆角煮熟以后，把锅里的水倒掉，再接半锅，等水开了以后，就准备下面条了。不一会，那面条也煮好了，闻着那面条的味道，我真忍不住现在就去吃一口，无奈，这些面条还得在经过几道“加工”之后，才能开办。

现在，又轮到我们的豆角出场了，现在要做的就是把那些豆角切成宽约一厘米，长约三厘米的小长条。注意哦！用刀时千万不要切住手了哟！这些通通做好了以后，就开始了我们的最后一步，也是最重要的一步——泼油。油泼面油泼面，肯定是由油泼出来的，现在，我们就拿那个炒菜锅，放在炉灶上烤。约莫两分钟后，锅里面就会出现一缕缕的白气。趁现在，赶紧把食用油倒入锅里，然后放入几粒花椒，赶紧往后退，不要被膨出来的热油烫伤哦！

终于，我们的热油也烧好了，现在，就让我们把面条里的水倒干净，跟豆角一起放入一个小碗里。最后，小心翼翼的把装着油的锅，倾斜过来，使里面的热油倒入小碗里，我们美味的油泼面就做好了。哦，对了，大家可以根据自己的口味，放入适当的辣椒面，那样，油泼面吃起来会更刺激的哦！

肚子早就饿了，再加上在厨房里废了很大的劲，所以现在真是饥肠辘辘。赶紧叫了一下老妈老爸，先是一顿的狂吃，就连刚泼出来，那么烫也不管了。等老妈老爸走到餐桌前的时候，我早已经捂着肚子打饱嗝了。

哈哈，这油泼面真是好吃，我以后一定要经常做，大家要是喜欢可以试着做做哦！

自评：本来，我就是不喜欢吃面食，除方便面外。可是自从去了连地吃了油泼面后，我一直对这记忆犹新，从此，我也爱上了美味的油泼...