清蒸大龙虾怎么做好吃

　　今天阳光明媚，我和妈妈杆子、诱饵和桶一起去钓龙虾。

　　我往水沟里一看，一只大龙虾正在游动着。我把诱饵拴上后，轻轻的抛了下去，然后，移到大龙虾的身边，只见大龙虾一下子将诱饵给夹住了，我用力一甩，这时大龙虾突然松开了大钳子，但是我没有放弃继续钓这只大龙虾，可结果还是那样。最后一次，我有经验了看见它夹住后先让它往后拉，然后在用力一甩就这样，那只大龙虾被我钓起来了，妈妈看到后夸我真厉害，几个小时下来我们满载而归，但那只大龙虾是我和妈妈钓到的最大的一只了!

　　菜是非常受欢迎的蔬菜，以下是出国留学网生活百科栏目小编为您整理生菜怎么做好吃又简单，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　生菜的家常做法

　　炝生菜

　　食材：

　　生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

　　做法：

　　1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

　　2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。

　　3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

　　蚝油生菜

　　食材：

　　生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

　　做法：

　　1.准备所需材料。

　　2.把生菜掰开，然后洗净。

　　3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

　　4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

　　5.锅内加入清水烧开。

　　6.把生菜放入锅内焯烫。

　　7.焯烫至熟后，捞起装盘。

　　8.重新起油锅，把油烧热。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入调好蚝油。

　　11.把它煮沸。

　　12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

　　豆豉鲮鱼生菜

　　生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

　　1.准备好材料，洗净生菜切段。

　　2.锅里加适量的油烧热。

　　3.然后加入蒜瓣爆香。

　　4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

　　5.接着倒入备好的生菜段。

　　6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

　　7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

　　白灼生菜

　　生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

　　1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

　　2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

　　3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

　　4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

　　5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

　　6.将调味料淋入生菜中即可。

　　提到鸡柳很多人都喜欢吃，肉质鲜嫩营养丰富，但是能做好鸡柳的人不多，下面，出国留学网为您带来“油炸鸡柳怎么做好吃”，欢迎大家的阅读，更多内容尽在出国留学网。

　　主料：鸡胸肉500g

　　配料：盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、鸡胸肉、面包糠各适量

　　步骤：

　　1、鸡胸肉，做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。

　　2、准备好面包糠。

　　3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

　　4、锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。

　　注意事项

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是禽类特有的腥味让很多人对鸡肉反感。所以做鸡柳第一件事就是要去腥。去腥的材料有很多，比如 葱蒜等等……如果你做的鸡柳没有腥味就成功一半了。

　　对于南方人来说，一餐不吃米饭就会饿得慌。但是，你知道吗?。做米饭可是有讲究的?米饭太硬了不行，太软了也不行、。那么，如何能将米饭做得又香又甜呢?有什么秘诀吗?接下来，出国留学网小编将为您带来一篇关于“米饭的做法:米饭怎么做好吃?”的文章，希望本文章对您有所帮助。本文章仅供参考，更多精彩内容尽在出国留学网。

　　米饭的做法:米饭怎么做好吃?

　　不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

　　首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

　　加醋蒸米饭法：

　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　加油蒸米饭法：

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

　　做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　加盐蒸米饭法：

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　加茶蒸米饭法：

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

　　做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

　　尽量让米“淡”

　　尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

　　需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

　　尽量让米“色”

　　白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，...

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　　穿心莲生吃好还是烫下吃好

　　都可以。

　　穿心莲焯水以后感觉颜色不太好。直接拌吃也可以。穿心莲不能在沸水中煮太久，不然会营养流失。

　　穿心莲是可以用来凉拌的，不管是生吃还是熟吃都是可以的。

　　穿心莲的营养价值

　　穿心莲是一种一年生的草本植物，但也可以作为菜肴进行食用，虽然不是我们餐桌上常见的菜肴，但却是一种非常有用的菜肴。特别是在炎热的夏天，人体比较容易上火，吃穿心莲不仅可以清热解毒，还可以增强自己的免疫力。

　　在穿心莲内含有多种元素，其中包括黄酮类、二萜类、多酚类，从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C等物质。

　　正是因为穿心莲含有以上的特殊物质，所以穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。

　　凉拌穿心莲的做法

　　糖醋穿心莲

　　材料：穿心莲250克、食盐适量、白糖适量、苹果醋适量、芝麻油适量

　　做法：

　　1、穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中;

　　2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁;

　　3、浇在穿心莲上即可;

　　功效：穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。

　　蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，可以败火。

　　凉拌穿心莲

　　材料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。

　　2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。

　　3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。

　　4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

　　姜末穿心莲

　　材料：穿心莲，盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油，盐。

　　做法：

　　1、水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。

　　2、捞出的穿心莲，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。

　　3、用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。姜切末,调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

　　4、撒上姜末即可出炉。

　　功效：清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。

　　百合穿心莲

　　材料：穿心莲300克，鲜百合50...

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　　羊肚怎么洗才能干净

　　羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。主要步骤如下：

　　1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗;

　　2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净;

　　3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步;

　　4、这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。

　　需要注意一下：由于羊肚内壁皱摺很多，确实需要认真清洗。一定要注意，洗肚时不能用碱。因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，这样会减少羊肚的营养成分。

　　羊肚的功效与作用

　　羊肚的功效与作用?大家都知道羊肚对身体有一定的益处，那到底有什么功效与作用呢?

　　性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。

　　羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

　　①治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。

　　②治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。

　　③治项下瘰疬：羊膍胵，烧灰，香油调敷。

　　适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

　　羊肚怎么做好吃又简单

　　羊肚怎么做好吃?羊肚是日常比较常见的食物，而且具有很好的功效与作用，那羊肚的做法有哪些?

　　1、农家扣羊肚

　　原料：新鲜净羊肚500克，雪里蕻400克，冻豆腐约50克，灯笼椒30克，生菜叶2张。

　　调料：盐6克，料酒5克，味精5克，一品鲜酱油5克，高汤250克，水淀粉5克。

　　做法：

　　水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中氽30秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸30分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可

　　2、干锅羊肚

　　配料：

　　羊肚1000克。红椒25克。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000。

　　做法：

　　羊肚刮洗干...