高考食谱及做法：萝卜牛骨汤

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　　高考食谱及做法：萝卜牛骨汤

　　主料：牛骨500克

　　辅料：白萝卜100克

　　调料：食盐3克，姜10克

　　做法：

　　1.材料:新鲜牛排骨，白萝卜

　　2.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

　　3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

　　4.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

　　5.白萝卜去皮切滚刀块

　　6.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

　　7.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

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