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韩国美食一览表 留学生一定要试试的餐厅有哪些

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  韩国的饮食文化博大精深,经过历史的沉淀,受到了不少人的喜欢,那么韩国有哪些美食呢?下面就和出国留学网一起看看韩国美食一览表 留学生一定要试试的餐厅有哪些?

  首先来看看饮食习惯

  韩国气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并在三国时代后期形成了以饭、菜分主、副食的韩国固有家常饭菜。

  以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食,也带来了用黄豆做成酱引子后,再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜,在山野中自生自长的野菜也种类繁多,皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等,随季节有变化地点缀餐桌。

  历来,在药食同原的食观念下,生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材被广泛用于饮食的烹调上。

  调理出参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物,以及生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶、决明子茶等多种茶品。调料和香料在韩国也被用作药品,认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都有药性。韩国人的日常生活以米饭为主食,再配上几样菜。主食主要是大米饭混合小米、大麦、大豆、小豆等杂谷而做的杂谷饭。

  副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类,还有用肉、平鱼、蔬菜、海藻做的食物。这种吃法不仅能均匀摄取各种食物,也能达到均衡营养的目的。

  主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤,副食有酱汤、烤肉、酱肉、炒肉、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等多种多样的种类。除了这些日常饮食之外,韩国饮食还包括多种多样的糕饼、点心、茶、酒等,以及各种发酵食品,这下你知道韩国有哪些美食了吧!

  接着来看看酒桌文化

  酒可以说是离不开大家的生活的,这个是无关国界与民族的,与中国人聚餐时边吃边豪饮的习惯不同,在韩国人的习俗里用餐和喝酒是两件事,用餐时是不会喝很多酒的,顶多只是小酌几杯热身而已。如果是相约喝酒的话,一般都是到饭店、小酒馆、小摊、啤酒屋、酒吧、夜总会等专门的场所去喝酒。

  当和老师、教授等上级或长者一起喝酒时,要先给上级或长者倒酒,上级或长者开始喝酒后,才能举杯喝酒。倒酒时要用双手,右手持酒瓶左手托瓶底双手倒酒,当上级或长者给你倒酒时,一般要先推辞三次后,才可以双手端杯接受长者倒酒,接着要双手端杯扭头侧身,用手掩口将杯中的酒全部喝掉。

  与同学或朋友一起喝酒时虽然在礼仪上要随便一些,但也有一些需要注意的地方。喝酒的双方如果是第一次见面或者双方不是很熟,那么给对方倒酒时应该右手持酒瓶,左手轻托右手的肘部或是右手腕部到肘部的任意部位。如果双方很熟悉就可以单手为对方斟酒,拿酒杯接受他人倒酒时也一样。

  中国人喝酒时习惯在给别人倒酒时也给自己倒上一杯或是杯中没酒时自己给自己添酒,但韩国人不同,在韩国的礼仪中除非是自己一个人喝酒,否则是绝对不能给自己倒酒的,因为韩国人将这种行为视为自大和贪婪。

  喝酒时要随时注意旁边人的酒杯,一旦发现旁边人的酒喝完了,就...

与韩国美食相关的衣食住行

韩国十大美食推荐

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  旅游人士会趁着韩国冬奥会期间去到处走走,那么品尝韩国美食怎么样呢?韩国有哪十大美食呢?想必是不少出国人士比较关心的问题,和出国留学网一起来了解了解韩国十大美食!欢迎阅读。

  韩国十大美食

  一、韩国美食之烤肉

  来韩国最基本要品尝的当属烤肉。强烈推荐的是烤五花肉,瘦肥比例适中,烤肉店里会切成最佳的大小和厚度,吃起来肉汁丰盈、醇香可口。要想领略独特的韩式秘制酱汁味,就来份烤排骨,经各家秘制酱汁腌制过的排骨肉,吃起来肉质松软,酱汁完好地渗入到肉里,鲜香味在口中四溢。有更多品尝机会的话,试试传说中的“韩牛”也不错!

  韩国十大特色美食小吃推荐之韩国烤肉

  吃烤猪肉时,最基本的韩式吃法是用生菜、苏子叶包着肉块、大蒜、葱丝等一起塞入口中,另外也可以将肉块和经过烤制的泡菜并在一起入口。吃烤牛肉的话,为了体验牛肉原有的醇香,建议蘸取芝麻油浸着的食盐品味。

  二、韩国美食之炒年糕

  韩国年糕和中国年糕,甚至年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细懦,但弹性很好,即使久住也不会烂,咬起来很q,而且很吸味道。

  韩国十大特色美食小吃推荐之韩国炒年糕

  将纯糯米年糕、鸡蛋、鱼糕、拉面、劲面以及各种蔬菜放在一起,加入特制的调料进行现场炖煮,一会就能吃到热气腾腾的炒年糕了。

  三、韩国美食之拌饭

  拌饭,不论是在《大长今》里以高贵的宫廷御膳模样登台,还是在《浪漫满屋》等许多韩剧中以主人公随便一拌狼吞虎咽的庶民风格亮相,都显得那么应景。作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。

  韩国十大特色美食小吃推荐之韩国拌饭

  拌饭可分为盛放在石锅里热气腾腾的石锅拌饭及盛放在大铜碗里不温不热的铜碗拌饭。放辣椒酱和芝麻油时,注意根据自己的口味控制好量,充分拌匀。

  四、韩国美食之炸鸡

  来韩国旅游,怎么不去吃当地的炸鸡!随着热播韩剧《来自星星的你》的热潮,韩国的炸鸡人气再次升温。

  韩国十大特色美食小吃推荐之韩国炸鸡

  韩国炸鸡有原味和其他酱料味,味道很赞,口感不油腻。外表虽然和肯德基的很像,但是味道完全不一样,至于怎么个不一样,那就需要们自己去亲身体会了,体会千颂伊最爱的味道。

  五、韩国美食之参鸡汤

  童子鸡的腹中塞满糯米、大枣、板栗及大名鼎鼎的高丽人参等,经长时间炖煮而成。鸡肉软嫩...

与韩国美食相关的衣食住行

韩国旅游有哪些美食推荐

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  看过韩剧的小伙伴,应该都被韩剧中女主角大口吃饭的场面给惊讶到过吧,韩国的美食真的有这么好吃吗!据小编认识的韩国留学生来讲,韩国美食还真不赖。所以想去韩国旅游的话,可记得一定要品尝一下韩国的美食噢。下面就让出国留学网小编给大家介绍一下吧。

  第一种,说到韩国的特有小吃,相比都会想到的就是辣炒年糕了吧,在电视剧里经常出现的街边大排档里也经常出现。用年糕,鱼糕,洋白菜,大葱等用辣椒酱炒制而成的。除了辣炒年糕之外,经常在韩国街边的大排档上看到的当然还有鱼糕串和米肠。说是米肠,其实还会有内脏之类的。现在韩国的辣炒年糕也有了很多新品种,例如起司炒年糕,海鲜辣炒年糕等。

  第二种,烤肉。烤肉也是经典的韩国美食,上等的五花三层的猪肉,烤制微熟之后剪成小块烤熟,然后用生菜配上大蒜,拌葱丝,烤肉酱等包起来吃。很多时候,还是烤洋葱或者辣白菜等。这时候韩国人很喜欢配上烧酒一起来吃。在韩国最好吃的烤五花肉则是济州岛的黑猪肉,肉颜色鲜美,而且肉的质量非常好。

  第三种,炸鸡。炸鸡对于韩国人来说是夜宵不可缺少的一种美食了!炸鸡绝配饮品当然就是啤酒!韩国的炸鸡也分为很多种,有单纯的炸鸡,调料炸鸡,酱油大葱炸鸡等。每一种的味道也不同!

  第四种,韩式猪脚。韩国的猪脚吃法跟我们中国不太一样,很多时候猪脚都是已经被切成片状,跟生菜,大酱,大蒜等一起包起来吃的。猪脚的做法种类也分为,碳烤,熏制等。同时猪脚也成为韩国人夜宵TOP10中的一员!

  第五种,烤肥肠。烤肥肠,一般在中国被人们所熟知的大肠的吃法应该就是爆炒肥肠了。在韩国这个烧烤天下的地方,烤肥肠也成为韩国人的一大喜爱美食之一。肥肠切段儿或者先烤后切段,配上各种蔬菜,沾酱料吃。有或者在烤肥肠的时候直接加入辣酱烧烤!

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韩国有哪些不为人知的美食

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韩国有哪些不为人知的美食

  韩国有哪些美食你知道吗,不知道的话,跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

  韩国气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并在三国时代后期形成了以饭、菜分主、副食的韩国固有家常饭菜。

  以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食,也带来了用黄豆做成酱引子后,再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜,在山野中自生自长的野菜也种类繁多,皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等,随季节有变化地点缀餐桌。

  历来,在药食同原的食观念下,生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材被广泛用于饮食的烹调上。

  调理出参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物,以及生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶、决明子茶等多种茶品。调料和香料在韩国也被用作药品,认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都有药性。韩国人的日常生活以米饭为主食,再配上几样菜。主食主要是大米饭混合小米、大麦、大豆、小豆等杂谷而做的杂谷饭。

  副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类,还有用肉、平鱼、蔬菜、海藻做的食物。这种吃法不仅能均匀摄取各种食物,也能达到均衡营养的目的。

  主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤,副食有酱汤、烤肉、酱肉、炒肉、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等多种多样的种类。除了这些日常饮食之外,韩国饮食还包括多种多样的糕饼、点心、茶、酒等,以及各种发酵食品,这下你知道韩国有哪些美食了吧!

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与韩国美食相关的衣食住行

移民韩国不可错过的美食

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移民韩国不可错过的美食
  中韩两国因为地理位置相距较近,饮食习惯也有不少相似之初。当然,韩国人在其漫长的历史发展过程中形成了丰富多彩的饮食文化,其饮食生活习惯也同时具有典型的民族特色。下面和出国移民网一起来了解一下吧。

  1、韩国特色美食

  拌饭:

  拌饭与泡菜一同被列为韩国的代表料理,韩国最高的传统饮食。吃的时候,在白米饭上拌上炒肉。各种各样的青菜,以及辣椒酱等调料等。不仅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便。尽管首尔有很多著名的拌饭店,但实际上全州才是拌饭的故乡,可以品尝到最正宗的拌饭。

  烤肉:

  烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱、蜂蜜(或糖)、大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等做成的调味里浸泡,然后烤熟的韩国料理。其口味鲜美香甜,是小孩子们最喜欢的韩国美食之一。烤肉在家里做也很容易,所以很受韩国家庭欢迎。烤肉味道适中,可以和米饭一起吃,也可以单独吃。

  泡菜:

  泡菜只是韩国主食之外的小菜,不单独吃。一般是和米饭一起吃或和其它食材做成料理食用。从某种意义上说,泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品,因为泡菜原料的紧缺,韩国于2010年曾一度发生了泡菜危机。

  最为人们熟知的泡菜是用红辣椒为辅料制作的辣白菜,但实际上泡菜的种类多达数十种。

  另外还有利用泡菜制作的泡菜汤、泡菜饼、泡菜炒饭等许多韩国料理。

  冷面:

  冷面是在小麦粉里掺入少量绿豆粉制作的面条,放上薄皮肉、黄瓜、梨和其它蔬菜和鸡蛋做衬托,将牛肉长时间煮成的汤冰镇后浇上制作而成一一这就是大名鼎鼎的水冷面。吃的时候,将肉汤里的面条剪开,就着可口的汤简直妙不可言。

  一般吃水冷面的时候还会添加食醋和芥末油,可根据喜好适量放入,除了水冷面外,还有用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面,将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去韩国人在冬天吃冷面的比较多,现在主要在夏天吃。

  打糕:

  打糕类似于西方糕点,是韩国人常吃的一种零食。以米为主要原料制作而成,其中还可以放入各种杂谷、栗子、大枣或水果、艾草、南瓜等各种材料,从而制作成各种口味的打糕。打糕在韩国人过去的宴会或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。进入打糕专卖店,满眼是漂亮的都不舍得吃的打糕,你可以将打糕和韩国传统饮料一同享用。

  2、韩国奇葩美食

  生吞章鱼:

  韩国人喜欢生吞活章鱼,正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气。

  韩国人把章鱼称为八爪鱼,它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食,虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法:生吞。将活章鱼的头减掉,洗干净后熏上辣椒酱食用,也许你会觉得难以接受,但是在韩国人眼里,这可是一道不可多得的美食。注意:吃进去后要细细咀嚼,不然章鱼的吸盘吸住喉咙就麻烦了。

  用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个...

与韩国美食相关的移民生活

留学不可错过的韩国美食

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  为大家推荐留学不可错过的韩国美食,希望可以帮到有需要的同学。

  1.旋风土豆

  近期首尔明洞中心街道异常热闹。“在这边排队!”、“大叔,请您快点给我!”排成长龙等候的人群吸引住了我,我便挤到人群前面探个究竟。天哪,眼前出现了溜溜转的形状奇特的美食。其别名为“旋风土豆”。

  将用“特型刀片”切好的土豆放入油锅中炸得酥酥的,上面再撒上一层调味料。价格为1000韩元一串。位置在首尔明洞中央路“Dunkin'' Donuts”前。

  2.米酿饮料

  气温达到30摄氏度的炎炎夏日,惺忪的眼帘映入了“米酿饮料”的招牌。口干舌燥的我大口喝下了爽口的米酿饮料。与市面上销售的罐头装米酿饮料不同,里面的米粒非常筋道。用吸管吸入时,米粒争相吸入到吸管内。

  米酿饮料盛在一次性咖啡杯端给客人。淡淡的甜味正是其独具一格的魅力。打算再去品尝一下附近“刨冰店”里的米酿刨冰。一杯价格为1000韩元。位于仁寺洞中央路“荷包街”内。

  3.超级大卷

  是一种放入辣椒丝和青菜后煎炸的鱼糕“鱼丸串”的改良产品。价格为3000韩元,堪称“奢华”的街边小吃。名字起的也够大气。在鱼糕里面夹入打糕、蟹肉、香肠,再切成一块一块的,然后在上面撒上一层芥末和沙拉酱、酸辣芥末酱,外表非常华丽。

  典雅的放在瓷碟中再端给客人。容量是原先“鱼丸串”的两倍。位于仁寺洞“首都药店”附近。

  4.冰棍

  “嘴唇主义”,让人有点可怕的招牌,旁边还有“非常坚固”的警告语。走进一看,形形色色的能够勾起回忆的“冰棍”正在冒着凉凉的冷气,整齐地摆放着。有甜橙味的、葡萄味的、菠萝味的。店主推荐说:“甜橙的最好吃。”冰冰凉凉,又不是过于甜腻,是夏季最好不过的冰点。价格是一根1000韩元。地址是仁寺洞中央路“荷包街”入口。

  既然来到明洞,那应该也尝一尝“土耳其冰淇泠”。浓眉大眼的土耳其男士给你盛的满满的。虽然在韩国制作,但利用土耳其特有的工艺来制成,因此非常有嚼头,仿佛在咀嚼年糕。价格为一个2000韩元。

  5.32公分长的冰淇泠

  严格来说,绝对达不到32公分。但店主阿姨开玩笑说:“如果量到盒子顶端应该达到32公分。”但这只是玩笑话而已。店主阿姨死缠住要2000韩元,但砍价只付了1500韩元。

  香子兰和巧克力的味道充满在口腔里,令人回味无穷。缺点就是化的太快。位于明洞“明洞服装店”附近。

  6.蜂蜜龙须面

  形状像发丝。将硬硬的糖稀不断用手拉扯,再揉上白面,这样就完成了像白发魔女披散头发似的“龙须”。欣赏制作的过程比吃到嘴里更有一番趣味。

  里面放入核桃和花生。放入核桃的“龙须”一盒价格是5000韩元。店主说,如果冷冻后再吃,会更加好吃。地址在明洞中央路末端“维尼熊”前。

  7.生鱼片

  肉类、鱼贝类、蔬菜类生蘸或熟蘸醋酱油、醋辣椒酱、芥末(mustard)、盐油酱(????)等,分为 生鱼片和Sughwoe(熟脍)两种。蔬菜熟脍就多采用西芹、小葱、刺嫩芽等为原料。 而深受韩国人喜爱的Ssam就充分体现了其独特的饮食习惯。将饭与调料酱包在紫菜、生菜、白菜叶、南瓜叶、芝麻叶、裙带菜等的宽叶中,一起吃的食物就叫Ssam。此外,与西方果冻制做原理相似的食物则有牛肉冻和凉...

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韩国留学 “啤酒配炸鸡”是令人印象最深刻的韩国美食

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韩国留学 “啤酒配炸鸡”是令人印象最深刻的韩国美食
 

  韩国庆熙大学国际教育院15日表示,对523名在韩外国留学生就韩国形象进行调查的结果显示,44%的受访者表示一提到韩国就会想起韩国食品,其中,“啤酒配炸鸡”是令人印象最深刻的韩国美食。

  在被问及“哪些韩国食品令人印象最深刻”时,32%的受访者选择了“啤酒配炸鸡”,其后依次为拌饭、烤肉、五花肉、炒年糕、葱饼以及参鸡汤。庆熙大学方面介绍说,近来啤酒配炸鸡深受外国留学生的青睐,可能与此前热播的韩剧有关。

  除韩国食品外,在提到韩国时外国人想起的还有电视剧和电影(38.4%)、偶像歌手等。

  在被问及“希望把哪些韩国文化带回国”时,最多的回答是“餐厅无限度提供小菜”,其后依次为火炕、交通卡和无线网络等信息通信技术。

  庆熙大学国际教育院院长金重燮称,“在韩国生活的留学生对韩国饮食着迷,今后我们应更加重视并传承专属于我们的饮食文化”。

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韩国留学 韩国美食-安东炖鸡

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韩国留学 韩国美食-安东炖鸡

  “安东炖鸡”,顾名思义就是安东地区的炖鸡。其实这道菜韩国全国各地都有,但是安东做的最有名气,所以就叫“安东炖鸡”。这道菜以鸡肉等为主材,鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣,特别是里面的粉丝,特别入味,饱含鸡汤,味道浓郁。在韩国料理中,安东炖鸡是比较适合我们中国人口味的。小编在这里,就给大家推荐安东地区最正宗,人气最旺的老店给大家,吃货朋友们有机会一定不能错过哦。

  安东是体验韩国传统文化的最佳选择,这里有1999年英国伊丽莎白女王度过生日的河回民俗村和河回假面博物馆等著名景点,在这里就不多赘述。到安东的游客,参观过古城景点之后,必不可少的项目就是去吃正宗的安东炖鸡了。

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韩国留学 韩国美食-荞麦面

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韩国留学 韩国美食-荞麦面

  说起我上大学的城市春川的美食的话荞麦面得说一说,这个面好吃凉爽有营养下面给大家介绍一下。

  荞麦面起源于产大量荞麦的江原道。最初用刀切成面条﹐后来转变为机械化﹐并且原来只当作夜餐吃﹐慢慢转变为白天也食用。

  把荞麦面用盐水和好﹐放在压面机里压出来煮熟﹐并在面条里放蔬菜和佐料拌着吃的一种拌面。

  春川凉拌荞麦面体验博物馆

  春川凉拌荞麦面体验博物馆是以春川的代表性饮食“凉拌荞麦面”为主题而建,2006年8月开放的博物馆。“凉拌荞麦面”是将荞麦面泡在泡菜汤里吃的江原道特色料理,博物馆由荞麦面展示馆和凉拌荞麦面体验馆组成。

  在荞麦面展示馆展示着荞麦面的由来和分布、历史及其他相关资料。体验馆内也展示着各种美味的料理,并可看到凉拌荞麦面的由来和历史。体育馆每组(1组一般3~5人)2,000韩元,支付体验费后,可直接制作荞麦面,十分有趣,体验时间一般为40~50分钟,想体验者最好提前预约(截止至开始前2小时)。周末游客多,不进行体验活动。

  门票

  一般-个人1,000韩元/团体800韩元

  青少年·军人-个人700韩元/团体600韩元

  儿童-个人500韩元/团体400韩元

  ※团体是30人以上

  ※体验材料需在2楼单独购买(1组3,000韩元)

  交通

  *首尔(46号京春国道)→加平→春川→昭阳2桥→春川驾照考试场→春川凉拌荞麦面体验博物馆

  *中央高速公路(55号)→春川→昭阳大坝,杨口(九城浦方向)→昭阳大坝IC→春川驾照考试场→春川凉拌荞麦面体验博物馆

  区域内大众交通

  *公交车

  15,16,19路钵山里、山泉里、市外公交车站、仁诚医院前到春川凉拌荞麦面博物馆需30~40分钟左右

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韩国留学 韩国美食--春川铁板鸡

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韩国留学 韩国美食--春川铁板鸡

  今天给大家介绍一道美食--春川铁板鸡,我在春川市上的大学,春川有一道韩国闻名的美食铁板鸡,春川市有一天街叫做铁板鸡巷子,有将近20家铁板鸡店,每天的人都是络绎不绝,我在店名叫做--明洞1号店的铁板鸡店工作了1年多,对春川铁板鸡也是很有感情。下面就给大家介绍一下好吃的春川铁板鸡。

  春川铁板鸡的历史可以追溯至上个世纪60年代末。在那个年代,春川的小酒馆里卖韩式米酒时搭配的小菜就是在炭火上烤制的鸡排。那个年代里,在韩国年轻男人的3年兵役生活中,每当休假或者外出的时候,烤鸡排则是现役的军人们的首选美食,由经改良后变成现在的春川铁板鸡。春川铁板鸡之所以这么有名,其中重要的原因是春川的养畜业发达,再者屠鸡也比较多。现在铁板鸡是春川的代表性美食,不只在春川,尤其在中国的东莞“春川铁板鸡”的韩国料理,很受欢迎。春川铁板鸡不仅是韩国料理中的特色菜之一,而且也传承着一种思家文化。

  春川铁板鸡,起源于大约1400年前的新罗时期。春川市政府正式公布的最为确切的由来是49年前的1960年代,在春川开猪肉料理店的金荣锡过4·19革命以后没有办法弄到猪肉,所以以鸡肉来代替猪肉使用在料理上,这成为铁板鸡历史的开始。

  现今通过联欢会进一步巩固春川为“铁板鸡之乡”的概念。在风和日暖的春天,即4月30日起到5月5日之间访问春川就可以参加共享“春川铁板鸡联欢会”。春川铁板鸡是世界哪一国家都找不到的独特的饮食,它有独特的辣味和多种蔬菜,被认证为营养之餐。

  配料:鸡肉、圆白菜、洋葱、胡萝卜、红薯、年糕、辣椒酱、蒜片

  春川铁板鸡荤素搭配合理,不同于传统烹饪煎炸的工序,也没有其他食用油的添加,随着对健康饮食的重视,鸡肉以比较其他肉类维生素A和蛋白质的高含量以及脂肪和盐的低含量的特点深受人们关注,肉质鲜嫩多汁,味美却不油腻,对人身体很健康. 微信号 fangdihao

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