领班工作

领班工作繁琐，任务多，责任大。以下是出国留学网为您准备的”星级酒店领班工作个人计划“，供您参考，更多精彩内容尽在出国留学网。

星级酒店领班工作个人计划

一、认识领班的基本工作职责：

　　在工作中做好督导，协助，榜样。

　　二、日常工作的流程和计划

　　1.单据报表存档

　　2.s帐，漏结，呆账，信用卡等账务的处理

　　3.每周工作计划及总结

　　4.每月考勤及排班等

　　三、学习积极主动管理

　　1.主动处理突发情况，解决同事工作中的各种困难。

　　2.以身作则，带领员工落实完成上级安排的各项工作任务。

　　3.不断寻找方式调动员工的积极性，激励其发挥自身最大的热情和潜力并提高服务质量。

　　4.多观察。对不足的，错误的立即提醒纠正。

　　5.营造良好的工作氛围。使员工之间互相协助，团结一。

　　6.主动做员工的思想工作，应善沟通，会协调。给予其关心和帮助。

　　四、自身的改进及提高

　　1.学习面谈，电话，书面等各种沟通技巧

　　2.改变心态。学习控制情绪少抱怨并坦然大方，沉着冷静，朝气蓬勃。遇事细心分析，勤于思考，果断地做出处理。

　　3.培养强烈的工作责任心，不推卸不找借口。

　　4.学习如何进行有效的管理。

　　5.建立良好的人际关系。

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酒店领班工作涉及管理能力，协调能力及处理问题等各个方面。以下是出国留学网为您准备的”酒店领班工作个人计划“，供您参考，希望对您有帮助。

酒店领班工作个人计划

一、加强自身学习，提高业务水平

　　虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

　　二、日常管理工作

　　楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。

　　在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。

　　本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

　　三、存在的问题

　　半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

　　第一、我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

　　第二、有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。

　　第三、自己的理论水平还不太高。

　　四、下半年的工作计划

　　1.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。

　　2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之...

　　在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。餐厅领班三月工作总结如下，快随出国留学网小编一起来了解下。

　　餐厅领班三月工作总结

　　一、经营情况

　　截止3月中旬，餐饮部共实现销售收入xx-xx万元，其中xx-xx收入xx-xx万元，xx-xx收入xx-xx万元;较去年同期增长xx-x万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

　　完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

　　二、管理情况

　　1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

　　xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xx-xxx-x酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基矗公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：

　　(1)、xx-xxx-x酒店管理有限公司的成立

　　(2)、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。

　　(3)、完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

　　(4)、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

　　(5)、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xx-xx的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

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　　你需要了解客房领班的工作职责是吗?那么，一起来看看出国留学网小编为大家精心整理的“客房领班工作职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。更多内容还请关注出国留学网哦。

　　客房领班工作职责(1)

　　1、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。

　　2、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房。

　　3、分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房间。

　　4、检查督导服务员按程序标准操作。

　　5、保管楼层总钥匙。

　　6、按照清洁标准检查客房卫生。

　　7、检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。

　　8、随时检查，督导员工清除地毯的污迹。

　　9、检查计划卫生执行情况。

　　10、确保每日对VIP房的检查。

　　11、前台接待处保持联系，按程序规定每日通报客房情况，掌握客房出租情况，准确报告房间状态。

　　12、检查报修、维修情况。

　　13、控制客用品、清洁品的发放、领取，严格控制酸性清洁剂。

　　14、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。

　　15、督导员工对服务车，清洁工具设备的清洁与保养。

　　16、贯彻、落实执行客房部各项规章制度。

　　17、调查客人的投诉，并提出改进措施。

　　18、处理客人的委托 事项。

　　19、定期向上级提出合理化建议。

　　20、负责客房仓库月盘点。

　　21、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。

　　22、每天检查服务员的交班记录情况。

　　客房领班工作职责(2)

　　1、在主管的带领下,搞好客房的接待服务工作。

　　2、负责检查楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到规定的标准。

　　3、协助上级负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的保养工作。

　　4、协助上级控制客房用品、清洁用品等的存量和消耗量，负责消耗物(本文转自实用工作文档频道)资的请领、报销、报废等事项,最大限度的节省开支。

　　5、巡视下属员工的工作进度,抽查服务质量,发现问题及时纠正。

　　6、协助上级制定员工的培训计划,定期进行专题培训、技能比赛等。

　　7、填写领班交班和房态显示表。

　　8、协助上级领导检查并安排楼层公共区域的清洁卫生工作。

　　9、监督员工工作完成情况,表格填写情况，做好奖罚处理。

　　10、收取客人的宾客意见做好统计，投诉处理分析登记,做好个性化服务。

　　11、关心帮助员，了解员工工作留意员工的思维动，给予心理上的及时辅导。

　　12、定期进行辖区的消防器具检查,做好防火、防盗,负责辖区安全。

　　13、协助上级主管安排好第二天出勤人员和工作分配。

　　客房领班工作职责(3)

　　1、检查所管楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。

　　工作职责是指在工作中所负责的范围和所承担的相应责任，包括完成效果等。比如：办公室文书岗位职责、办公室公文处理工作职责。下面，出国留学网为大家带来“餐厅领班工作职责”，更多内容尽在出国留学网，欢迎大家的阅读。

　　餐厅领班工作职责1

　　1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

　　2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

　　3)、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

　　4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

　　开餐期间的工作：

　　1)、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

　　2)、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

　　3)、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

　　4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

　　5)、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

　　收市后的工作：

　　1)、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

　　2)、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

　　3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

　　4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

　　5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

　　餐厅领班工作职责2

　　1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联 系，协调工作。

　　4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料 资料的收集和积累工作，并 资料 及时反馈给西厨房及有关领导。

　　5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。

　　6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。

　　7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员 工严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 培

　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。

　　餐厅领班工作...

　　经过了一系列的工作后，我们还是需要一份总结用来学习和检讨。如何写好活动总结呢?出国留学网为您提供以下文章作为参考，希望对您有所帮助。

酒店领班工作年终总结

　　转眼间进入xxx大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

　　做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时(自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

　　岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。

　　作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：

　　一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

　　餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

　　1、编写操作规程，提升服务质量

　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

　　2、加强现场监督，强化走动管理

　　现场监...

　　自我鉴定是每个人都会写到的，它通常出现在毕业或者是转正期间，怎么写好自我鉴定成了一些人们很头疼的问题，以下《车间领班工作自我鉴定》由出国留学网为您精心提供，欢迎大家参考。

　　在过去的一年中，我在工作和生活中高标准要求自己，爱岗敬业，认真履行工作职责，努力提升工作质量，以高度的责任感、使命感和工作热情，积极负责地开展工作。强化管理，加强思想教育，不断提高员工思想素质。现将一年来的工作做以下自我鉴定:

　　第一、坚持以人为本，是改进和加强车间管理的关键性因素。按照工厂发展要求，在提高每个员工在思想上树立市场、竞争、质量、效益、经营和专业技术上，是第一生产力的新观念，积极投身于“三个代表”的实践中;使每个员工在各自岗位上，有敬业、精业、勤业的精神，能精益求精地进行岗位操作，善于不断提高自己的专业技能水平;使每个员工在生产工作中，勇挑重担，敢打硬仗，吃苦耐劳，出色的完成各项生产工作任务。

　　第二、从本单位实际工作考虑，促进车间管理，维护车间稳定。认真组织线成员学习生产知识，不断增强政治意识，做到与时俱进，坚持自学与集中学习相结合，坚持民主集中制原则，坚持重大事宜线上集体讨论。

　　第三、加强精神文明建设，提高广大员工队伍素质，在精神文明创建活动中，充分发挥广大员工的基本道德素质，每年车间订阅各类报纸杂志供不同爱好的员工学习，以丰富多彩的载体吸引员工，丰富广大员工的工余时间。

　　第四、民主决策，保证车间各项工作顺利、稳步发展。通过厂内竞赛活动的开展，提高员工政治思想素质，专业技能水平，影响和带动广大员工加快思想观念的转变，正确理解公司改革发展的形势，提高员工学知识、学技术争做学习型员工的热情，积极适应当前改革形势的新要求，激发员工努力工作。

　　第五、积极组织车间工会，对车间有病住院员工及家属进行送温暖活动，使得他们体会到有一个温暖的大家庭，有个温暖的关怀的集体。对有益员工身心健康活动的开展，增强了广大员工的集体主义观念和集体荣誉感，使广大员工的思想统一起来，充分调动广大员工的积极性和创造性。

　　做到让车间里的员工都能严格要求自己，团结一致，形成了坚强的战斗集体，各班员工都能自觉做到在生活上互助，在技术上互学，在工作上互帮，有意见互提，线长发扬民主，和大家平等相处，对自己严格要求，全员上下团结一致，形成一个踏实苦干、作风顽强，富有朝气和活力的战斗集体。

　　往后，我将在上级的正确领导下，继续努力，以灵活多变的形式，探索和适应辅助车间工作的新思路，新方法，认认真真的负责、踏踏实实的工作，完成好工厂交给的各项工作任务。为企业的发展壮大、为构建和谐车间、和谐企业、和谐社会贡献自己的全部力量。

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