食品科学专业

　　食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。接下来跟着出国留学网小编一起来看看美国大学食品科学专业的课程表吧！

　　美国大学食品科学专业的课程表

　　食品科学与工程专业简介

　　食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程专业课程

　　有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

　　专业课程

　　1、本科一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。

　　常见的课程有：

　　Food microbiology　　Food processing　　Food Chemistry　　Food Engineer　　Food Analysis　　Laboratory

　　2、研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：

　　Food safety　　Food packaging　　Food chemistry　　Food engineering　　Food ingredient & bioactive elements　　Food sensory & appreciation system在线咨询

　　3、还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如： 　　Food and nutrition studies　　Dietetics　　Agricultural and biological engineering　　Animal sciences　　Dairy science，　　Plant science　　Agricultural business

　　美国大学食品科学专业就业前景

　　一般包括政府部门，如质监局、药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作，还能进入大学或科研机构，从事教学或研究工作，或是食品及营养相关的企业，从事生产、管理、行政、销售等工作，医院，从事检测工作，还可以进入社区，为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。

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　　食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。跟着留学网小编来深入了解下食品科学专业！

解析食品科学专业

　　专业介绍

　　食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科。在此基础之上，学生还会对食品的存储，冷热加工，食品包装，销售等方面有更深的了解。食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等。

　　食品科学与工程主要有6个细分方向：Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学，Foods and Nutrition食品和营养学，Food Science and Technology食品科学技术，Nutrition营养学，Food Chemistry and Product Development食品化学和产品研发，Food Science and Technology食品科学技术。

　　其中食品和营养学，主要研究人体所必须的微量元素，营养物质，和癌症预防等。而营养学，涉及到学科间综合知识较多。主要的研究方向是生物化学，生物科学，营养控制，人体的新陈代谢等等。

　　就业情况

　　Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，美国的食品业巨头众多，Pepsico，Coca cola，Kraft 等知名食品企业蕴藏着众多的就业机会，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。

　　就业职务：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品处理工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

　　就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，零售食品供应，食品服务的机构，其他食品相关企业，政府机构和独立的检测实验室，大学研究所，政府职能部门，独立试验室。

　　TOP100的学校列表

　　康奈尔大学

　　伊萨卡，纽约州

　　MS degrees in Food Science

　　Master of Professional Studies （M.P.S.） in Agriculture and Life Sciences degree

　　塔夫茨大学

　　梅德福特，麻省

　　MS Food Policy & Applied Nutrition （FPAN）

　　MS Agriculture， Food and Environment

　　Master of Nutrition Science and Policy （MNSP）

　　加州大学戴维斯分校

　　戴维斯，加州

　　Food Science MS

　　伊利诺伊大学厄本那香槟分校

　　香槟，伊利诺伊州

　　Master of Science in Food Science and Human Nut...

　　奥克兰大学是新西兰的一所顶尖院校，那么对于想要到奥克兰大学留学的学生需要的条件是什么呢?下面是由出国留学网编辑为大家整理的“申请奥克兰大学食品科学专业研究生需要什么条件”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

　　奥克兰大学食品科学专业介绍

　　食品科学研究包括了一系列的在食品行业内的课程如食品结构与组成，生食品化学，营养和感官品质，食品安全和保护，及评价等。这些课题支撑了包括制造，加工和生产的所有食品相关的行业，也包括酿酒，乳制品，肉类，海鲜和保健品。它还包括了如功能性食品学，营养基因组学，新兴技术学，安全学，和产品开发学可供学生学习和选择。硕士学位要求完成包括120学分的课程(最多160学分)，包括单独学科专业或专业化全日制学习一年或兼职学习两年。MSC专业可以为学生提供先进的研究机会，为学生提供一个在其感兴趣的领域内进行独立的研究，并进一步的发展学生的研究能力。

　　本专业可以让学生接触更加广泛的学科领域，因此可以进一步扩大学生的知识储备以及提高本专业领域的研究生水平。

　　学生获得一级或二级甲等荣誉可以申请入读博士学位。

　　毕业后学生有机会从事相关的个人研究和工作并且有可能成为所研究领域内的专家。

　　学费：38636.00纽币/年

　　奥克兰大学食品科学专业(推荐阅读:奥克兰大学食品科学专业)世界排名：60+

　　奥克兰大学食品科学专业课程

　　必修课：

　　120 points: FOODSCI 796 MSc Thesis in Food Science

　　120点：食品科学硕士论文

　　作为亚太地区一流的高等教育及研究中心，奥大的研究工作和成果占新西兰全国70%以上。奥克兰大学以各类基础学科研究闻名于世，最为著名的院系有计算机、土木工程、建筑与规划、医学、药学、教育、传媒等，且商学院获得AACSB，EQUIS和AMBA三大认证。

　　奥克兰大学食品科学专业入学要求

　　1.学术要求：

　　本科相关专业，均分80-85;部分专业会有更高的雅思要求，具体请联系学校

　　2.语言要求：

　　雅思：总分6.5 ，单项 6

　　托福：总分 90 ，写作不低于21

　　奥克兰大学是新西兰排名第一的综合性大学，其众多学科在2015-2016年QS的专业世界排名都在前50之列，如教育，心理学，会计与金融，土木工程，计算机信息等等。

　　奥克兰大学食品科学专业就业前景

　　可从事的工作：

　　食品科学硕士毕业生可以在食品行业就业(国内和国际)，如新西兰皇家研究院，并在诸如食品生产，食品安全，食品分析，酝酿政府机构，谷物和烤面包，乳制品，粗加工的水果和蔬菜，食品添加剂，产品开发，感官评价和酿酒方面谋得相关职位。 顺利完成我们的研究生课程的毕业生...

　　近年来，人们对健康越来越重视，非常多的人开始选择出国留学进修食品科学专业，那么留学食品科学专业就业前景怎么样，关于这个问题，下面是由出国留学网编辑为大家整理的“留学食品科学专业怎么样 哪所大学比较好”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

　　留学食品科学专业怎么样

　　1.食品科学这个专业最近被越来越多的学生关注，不只本专业的学生可以申请，有一定化学或生物背景的学生也都非常青睐此专业。

　　2.近年来中国的三鹿奶粉事件，国外的肯德基苏丹红等事件都让人们越来越关注食品安全的问题，随着人们生活水平的提高，人们也不再只求温饱，而是更多的放在了食品对人们的影响。

　　3.毕业回国后可以在食品加工厂或食品公司工作，如果能够学习一些相关的管理经验则可以在公司高层谋得职位，收入也是比较可观的，在加拿大学校就读研究生后，每个州会有1-2年的实习时间，这段时间里也可以在国外的公司实习，拿到公司的工作机会，这样就可以在国外取得更好的发展机会。

　　留学食品科学专业院校推荐

　　1、普渡大学西拉法叶分校

　　综合排名 56，食品专业很强， IFT主席就在 Purdue 。申请时不宜错过。

　　要求GRE verbal400、Quantitative500、Analytical Writing4.0 。这样的要求应该不算高，普渡大学是几大名校中最重视 GT 的。

　　2、康奈尔大学

　　综合排名 15。据说美国食品专业是 Top 1 ，康奈尔大学是美国常春藤盟校中唯一开设食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。

　　康奈尔大学的特点是它的食品教授来自很多不同的院系，学生可以接触到不同背景的教授。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力。

　　3、加州大学戴维斯分校

　　综合排名 39，都说它的食品科学是全美第二，Davis 同样没有 GRE 底线。Davis 在加州，地理位置和气候非常好，所以申请的人很多，录取比大概 100：15 ，很激烈。

　　4、罗格斯大学新布论兹维克分校

　　综合排名 64，罗格斯大学食品教授阵容强大，有好几个IFT成员在里面。因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在这里学习，学校的资金也很多，给的奖学金也高，实验室装备精良。它对 GRE 的要求是这样说的： V400 以上，最好是500， Q最好700以上，托福最好550 以上。

　　5、佐治亚大学

　　综合排名 56 ，它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是 LWT 主编，他是美国食品界的大红人。对 GRE 没有底线要求。

　　6、俄亥俄州立大学

　　综合排名 56 ，OSU 是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有 3000 人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对 GRE 的要求是 V+Q>1000 ， AW 不低于 3.0 。

　　如果你打算或正就读于食品科学专业，你应该也对自己将来要从事的职业比较好奇吧。那留学食品科学专业的就业前景怎么样呢？可以从事哪些工作？一起来出国留学网了解下相关内容。

　　1.食品科学家/技术专家

　　在这个职位中，你将与生产团队密切合作，通过使用全新的或现有的成分研究和开发创新的食品配方。这些食品可能是为了满足特定的条件而制成的，如低脂肪或低糖含量，或适合于特定的用途，如午餐外卖食品或即食食品。

　　你需要确保所有的食品都是有安全和质量保证的，并满足法律法规要求。

　　担任这个职业角色需要极高的清洁和安全标准，优秀的解决问题的技能，以及在团队中良好工作的能力和创造力。尽管这份工作要求很高，但同样也能带来可观的回报，尤其是当你在车间里看到自己设计的产品时的那种自豪感。

　　2.营养治疗师

　　如果你善于理解和解释潜在的复杂事实和概念，并能够以一种清晰和信息丰富的方式表达它们，那么也许你应该考虑成为一名营养治疗师。

　　作为一名营养治疗师，一般会更倾向于独立工作，根据客户个人情况提出个人化的饮食建议，一对一地提供帮助。这可能是为了帮助健康的人预防疾病，或生病的人预防症状恶化。

　　3.质检经理

　　质检经理是食品工业中最类似于警察角色的人。从事质量保证工作的人员要确保食品符合法律法规中所规定的正确标准，并符合所有企业内部和外部的要求。

　　该职位还要求你收集和解释有关当前食物生产标准和程序的数据，向高级管理层报告任何发现，并提出改进建议。

　　这个职业要求从业者具有一定的逻辑思维，有很强的组织性和战略性，以及出色的解决问题的能力。当你在职业生涯中获得更高的职位时，领导技能是必不可少的，你必须能够很好地在团队中开展工作，以解决可能出现的各种问题。

　　4.厨师

　　那些更能适应快节奏，并在忙碌的环境中茁壮成长的人，可能会考虑成为一名厨师。但工作时间可能会很长，而且通常没什么社交，但对于那些喜欢烹饪的人来说，这可能是一份非常有益的职业。

　　虽然食品学位对这个职位来说不是很重要，但它对了解这个行业非常有用。在这里的工作经验是很有必要的，你所做的任何事情都能为你以后的发展取得成功。

　　尽可能多地在酒店行业积累经验，无论是待客还是帮厨。身处其中可以让你学到很多关于这个行业的知识，也会让你的简历经历看起来更加丰富。

　　从事这一工作的前期，很可能是作为一名实习厨师/学徒/专员的角色，在那里你会学到这一行所需的一些技巧，比如如何正确使用刀具和准备食物。你还需要协助主厨（部门主管）。

　　当你积累了足够的经验，你就能成为一名厨师，然后是副主厨（第二把手），最后（如果你够幸运的话）成为一名主厨。

　　这个职业的好处是有一个清晰的发展路径，...

　　考研专业怎么选没有一个具体的标准，考生只能多搜集专业信息。下面由出国留学网小编为你精心准备了“2021年考研热门专业：食品科学专业院校排名”，持续关注本站将可以持续获取更多的考试资讯!

　　2021年考研热门专业：食品科学专业院校排名

　　在这些留学专业之中，食品科学这个专业并不热门，也许都没什么学生听说过，但它其实很受重视的，而且这个专业的学生也能在很多领域去就业。来出国留学网看看，如果是要在澳洲学这个专业，可以到哪些学校去学？

　　一、新南威尔士学校

　　学校在这一个专业上主要是三个方向：

　　1 、科学和技术方向

　　在这个方向中，主要招的都是在学理科、生物化学等这些专业的，而且对于食品科学这些也有兴趣的学生。在这个课程中，会有好几部分，分别有管理课，还有专业选修课。

　　2 、食品与营养

　　在这个方向之中，所招收的依旧是理科、营养学等等这些专业，而且对于生化和营养学也有意向的这些学生。但是因为课程中还有很多方向，所以会让学生自己去选一个课程。

　　3 、食品质量方向

　　在这个方向中所招收的，就是原本学的食品科学以及技术方面这些专业的学生，而且对于食品安全也有意向的。它的基础依旧是食品科学，但在内容上就是食品安全这些方面的。

　　二、昆士兰大学

　　它属于澳洲的八大里其中一个学校，已经开始接收留学生大概有 50 多年了。而它在教学和研究上，皆是国际一流的。它的这个课程会有食品的加工处理以及相关的一些知识与技术，学生读这个课程，就能有这个领域比较好的基础。在这方面它有很多课程，学生能选自己比较喜欢的来学。但是学校也要求学生在课程中要做食物科学这方面的研究报告。学生在完成了这些内容的学习后，对于食品加工领域将会有更多专业的知识。

　　三、BMIT

　　在澳洲RMIT也是比较领先的一所学府，它的毕业生很多的能力都很高。而且在这么多年中，它和外界一直有各种的学术交流，所以给学生创造了非常多的机会，这方面它的记录是非常好的。而在食品技术的课程送，它主要还是研究营养学这一些。

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　　日本的放心食品，在全球都是非常出色的，除了保质期之外而设立的赏味期，在各个国家的影响也非常大。接下来就和出国留学网看看日本食品科学专业介绍 专业有哪些热门分支?

　　一、专业概述

　　专业是关于食品的科学，所以学习的内容不仅仅只包括食品的基本分类，还包括关于对食品加工、保鲜、合成的技术，这些内容能够帮助大众更好的享受美食。

　　此外，对于食品的包装，也是专业研究的重要内容，因为随着社会的发展，大家对于产品的要求，不仅仅只停留在实用方面，而更加关注整体的和谐。

　　二、基本分支

　　1.食品化学

　　这个分支主要研究的，就是食品保存方面的内容，利用化学的方式，来增加食品品质保存的时间，这样的好处就是可以让食品的储存更方便。

　　所以进行专业的学习，少不了要接触各类化学药剂，并且还需要长期在实验室中工作，学习的强度还是比较大的，但是研究的成果，却能实际的改变食品的储存。

　　2.食品工学

　　工学顾名思义，就是食品加工的方法方面面，在这其中，会使用到大型的机器，这些操纵过程，也是需要学习的，而且每一次的提升，都需要经过反复的实验。

　　此外工学的学习，还会带来各种交叉课程，学习的内容越多，难度也更大，但是这些内容，都会转化成自己的知识，对未来就业是有帮助的。

　　3.食品包装

　　最新崛起的食品包装，对学生得吸引力也是非常大的，但是这个分支，与食品之间的联系其实要相对薄弱很多，但是需要大家有更高的创造力。

　　学习以往的优秀案例，能够帮助你更快的进入学习的内容。

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