餐饮俄语词汇

西餐俄语词汇
沙拉 салат
салат с куриным мясом 鸡肉沙拉
салат из ветчины 火腿沙拉
火腿沙拉 салат из ветчины
готовить салат из ветчины 做火腿沙拉
трудно переваримый салат из ветчины 难消化的火腿沙拉
面包 хлеб
чёрный хлеб 黑面包
круглый хлеб 圆面包
奶油面包 сливочный хлеб
ароматный сливочный хлеб 喷香的奶油面包
вкусный сливочный хлеб 美味的奶油面包
夹肉面包 бутерброд
бутерброд с ветчиной 面包夹火腿
бутерброд с икрой 面包夹鱼子酱
黑面包 чёрный хлеб
печь чёрный хлеб 烤黑面包
есть чёрный хлеб 吃黑面包
面包干 сухарь
есть сухарь 吃面包干
есть сухарь на завтрак 把面包干当早餐
蛋糕 торт
делать торт 做蛋糕
тортовый магазин 蛋糕店
巧克力面包 шоколадный торт
делать шоколадный торт 做巧克力面包
большой шоколадный торт 大巧克力面包
带葡萄干的面包 кекс
любить кекс 爱吃带葡萄干的面包
купть кекс 买葡萄干面包
冰淇淋 морожное
мороженщик 卖冰淇淋的人
фруктовое морожное 水果冰淇淋
巧克力冰淇淋 шоколадное морожное
жирное шоколадное морожное 油腻的巧克力冰淇淋
вкусное шоколадное морожное 好吃的巧克力冰淇淋
奶油 сливочное масло
сливочный хлеб 奶油面包
сливочное мороженое 奶油冰淇淋
干酪 сыр
мягкий сыр 软干酪

中餐俄语词汇
餐，饭 обед
домашний обед 便饭
обильный обед 丰盛的一餐
面食 мучное
любить мучное 喜欢吃面食
не есть мучного 不吃面食
面条 лапша
есть лапшу 吃面条
лапшовый суп 面条汤
炸酱面 лапша с бобовым джемом
пекинская лапша с бобовым джемом 北京炸酱面
дайте мне лапшу с бобовым джемом, пожалуйста. 请给我一碗炸酱面
担担面 сычуанская лапша
есть сычуанскую лапшу 吃担担面
острая сычуанская лапша 辣味担担面
炒面 поджаренная лапша
делать поджаренную лапшу 做炒面
популярная поджаренная лапша 受欢迎的炒面
肉松 сухое разрыхлённое мясо
вкусное сухое разрыхлённое мясо 美味的肉松
любить сухое разрыхлённое мясо 喜欢肉松
鸡油白菜 капуста на курином масле
приятная капуста на курином масле 美味的鸡油白菜
пробовать капусту на курином масле 品尝鸡油白菜
白斩鸡 холодная курица
заказать холодную курицу 点白斩鸡
уникальная холодная курица 独一无二的白斩鸡
叉烧肉 жареная свинина под солоноватосладким соусом
вкусная жареная свинина под солоноватосладким соусом 美味的叉烧肉
пробовать жареную свинину под солоноватосладким соусом 品尝叉烧肉
炖牛肉 тушёная говядина
есть тушёную говядину 吃炖牛肉
горячая тушёная говядина 热气腾腾的炖牛肉
炒虾仁 жарены...

鱼、肉
鲍鱼 абалон
сухой абалон 干鲍鱼
свежий абалон 鲜鲍鱼
鸭 утка
дикая утка 野鸭
пекинская утка 北京烤鸭
牛肉 говядина
жарить говядину в масле 炸牛肉
тушить говядину 炖牛肉
鱼 рыба
тушить рыбу 炖鱼
жарить рыбу в масле 炸鱼
火腿 ветчина
салат из ветчины 火腿沙拉
яичница с ветчиной 火腿蛋
火鸡 индейка
купить индейку 买火鸡
печь индейку 烤火鸡
猪肉 свинина
купить свинину 买猪肉
любить свинину 喜欢吃猪肉
鸡肉 курица
жаренная курица 烤鸡
дешёвая курица 便宜的鸡肉
肉 мясо
постное мясо 瘦肉
мясная 肉铺
羊肉 баранина
жаренная баранина 烤羊肉
сочная баранина 嫩羊肉
鸡蛋 яйцо
омлет 炒鸡蛋
яйцо вкрутую 煮鸡蛋
虾仁 лущёные чилимсы
жаренные лущёные чилимсы 炒虾仁
свежие лущёные чилимсы 鲜虾仁
香肠 колбаса
делать колбасу 做香肠
вкусная колбаса 好吃的香肠
金枪鱼 тунец
свежий тунец 新鲜的金枪鱼
большой тунец 大金枪鱼

蔬菜水果
蔬菜 овощ
салат из овощей 蔬菜沙拉
суп из овощей 蔬菜汤
黄瓜 огурец
кислый огурец 酸黄瓜
свежий огурец 新鲜的黄瓜
香菇 шампиньон
сухой шампиньон 干香菇
импортный шампиньон 进口香菇
扁豆 долихос обыкновенный
тушить долихос обыкновенный 炖扁豆
жарить долихос обыкновенный на масле 炒扁豆
胡萝卜 марковь
марковный сок 胡萝卜汁
полезный марковь 有益的胡萝卜
蘑菇 гриб
собрать грибы 采蘑菇
грибной суп 蘑菇汤
西红柿 томат
томат-пюре 番茄酱
томатный сок 番茄汁
莲藕 корневище лотоса
свежее корневище лотоса 新鲜的莲藕
резать корневище лотоса 切莲藕
莲子 семена лотоса
каша из семян лотоса 莲子粥
питательньные семена лотоса 营养丰富的莲子
海带 морская капуста
свежая морская капуста 新鲜海带
сухая морская капуста 干海带
西芹 сельдерей
жаренный сельдерей 炒西芹
полезный сельдерей 有益健康的西芹
萝卜 редька
дешёвая редька 便宜的萝卜
купить редьку 买萝卜
韭菜 порей
зелёный порей 绿色的韭菜
порей зимней выгонки 韭黄
卷心菜 капуста
свежая капуста 新鲜的卷心菜
залежалая капуста 放坏了的卷心菜
水果 фрукты
...

调料、五谷
生姜 имбирь
свежий имбирь 新鲜的生姜
имбирное пиво 生姜啤酒
大蒜 чеснок
поесть чесноку 吃一点大蒜
толочь чеснок 捣碎大蒜
馒头 пампушка
горячая пампушка 热馒头
пампушка из кукурузной муки 玉米面馒头
饺子 пельмени
лепить пельмени 包饺子
варить пельмени 煮饺子
小麦 пшеница
пшеничная мука 小麦面粉
яровая пшеница 春小麦
大麦 ячмень
ячменная каша 大麦粥
ячменный хлеб 大麦面包
玉米 кукуруза
кукурузная мука 玉米粉
кукурузный стебель 玉米秆
豆 боб
соевые бобы 大豆，黄豆
варить бобы 煮豆
稻米，米 рис
рисовое вино 米酒
рисовый отвар 米汤
红薯 батат
любить батат 喜欢吃红薯
сладкий батат 甜甜的红薯
豌豆 горох
солёный горох 咸豌豆
свежий горох 嫩豌豆
芝麻 кунжут
кунжутное масло 芝麻油
пюре из семян кунжута 芝麻油
蚕豆 боб конский
большой боб конский 大蚕豆
маленький боб конский 小蚕豆
辣椒 перец
красный перец 红辣椒
сухой перец 干辣椒
酱油 соя
свежая соя 新鲜酱油
соя в твёрдом виде 固体酱油
油 масло
арахисовое масло 花生油
сурепное масло 菜籽油
酱...

2 餐具
碗 чашка
чайная чашка 茶碗
чашка чаю 一碗茶
筷子 палочки
китайские палочки 中国筷子
палочки из слоновой кости 象牙筷子
勺子 ложка
столовая ложка 汤勺
чайная ложка 茶勺
叉子 вилка
нож и вилка 刀叉
серебряная вилка 银叉子
餐巾 салфетка
белая салфетка 纸餐巾
бумажная салфетка 白色的餐巾
杯子 стакан
стакан чаю 一杯茶
выпить стакан чаю 喝一杯茶
盘子 тарелка
большая тарелка 大盘子
глубокая тарелка 汤盘
锅 кастрюля
дно кастрюли 锅底
крышка кастрюли 锅盖
瓶子 бутылка
бутылка вина 一瓶酒
бутылка молока 一瓶牛奶

饮食
吃 есть
есть с аппетитом 吃得很香
есть фрукты 吃水果
喝 пить
пить чай 喝茶
пить воду 喝水
餐厅 ресторан
высокосортный ресторан 高级餐厅
ресторан китайской кухни 中餐厅
早饭 завтрак
готовить завтрак 准备早饭
завтракать в столовой 在食堂吃早饭
午餐 обед
гототвить обед 准备午餐
обедать в столовой 在食堂吃午餐
晚饭 ужин
готовить ужин 准备晚饭
ужинать в ресторане 在餐厅吃晚餐
点心 десерт
вкусный десерт 好吃的点心
люлить десерт 喜欢吃点心
中餐 китайская кухня
ресторан китайской кухни 中餐厅
жирная китайская кухня 油过多的中餐厅
西餐 европейская кухня
дорогая европейская кухня 昂贵的西餐
привыкнуть к европейской кухни 习惯吃西餐
菜 блюдо
блюда из мяса 荤菜
вегетарианское блюдо 素菜
食品 пищевые продукты
пищевая промышленность 食品工业
продутовый магазин 食品商店
辣的 острый
острые пикули 辣泡菜
вкусные пикули 好吃的泡菜
咸的 солённый
солённый суп 咸汤
солённая рыба 咸鱼
酸的 кислый
кислый огурец 酸黄瓜
солённые огурцы 咸黄瓜
苦的 горький
горький вкус 苦味
горькое лекарство 苦药

食盐 соль
酱油 соя
白糖 сахар
醋 уксус
白糖粉 сахарный порошок

芝麻酱 кунжутный джем
砂糖 сахар-песок
甜面酱 густая сладкая соя
方糖 сахар-рафинад；пиленый сахар
豆瓣酱 бобовый джем
冰糖 леденец

虾子酱油 соя с икрой креветки
红糖 красный(черный)сахар
辣椒酱 джем со стручковыми перцами
调味品 приправа
西红柿酱 тмат-пюре;томатный соус

糖精 сахарин
辣酱油 острая соя
糖汁 сахарный сок
香料 специи;пряность
香油；芝麻油 сезамовое масло;кунжутное масло
花椒 душистый перец

豆油 соевое масло;бобовое масло
胡椒面 молотый перец
花生油 арахидное масло
大料；茴香子 бадьян;звездчатый анис
菜子油 суренное масло

干辣椒 сухой перец
棉子油 хлопковое масло
桂皮 коричная кора;корица
葵花籽油 подсолнечное масло
桂花 душистый османтус

橄榄油 оливковое масло
蒜 чеснок
椰子油 кокосовое масло
葱 лук
猪油 сало
姜 имбирь

|||
沙拉油 провансаль;майонез
茴香 укроп
蚝油 устричное масло;<хаою>
蜂蜜 мед
人造黄油；代黄油 маргарин
咖哩 карри

花生酱 арахидный джем
芥末 горчица
淀粉 крахмал
味精 вкусовой порошок;вкусовая приправа《Вэйцзин》
发酵粉 сухие дрожжи

薄荷 мята
香精 эссенция
胶料 желатин 食盐 соль
酱油 соя
白糖 сахар

醋 уксус
白糖粉 сахарный порошок
芝麻酱 кунжутный джем
砂糖 сахар-пе...