饮茶可止渴、消食、除痰、明目、防龋齿除烦、防癌、提神益思、延年益寿呢。喝茶有了这么多的益处，保管你喝了第一杯，还想喝第二杯。作文网小编为大家精心准备了《龙井茶作文》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

　　实验小学五年级一班赵雨

　　“上有天堂，下有苏杭”。美丽的杭州西子湖畔，小桥流水人家，风景如画，而这里最著名的土特产就是色香味俱全的龙井茶。

　　去年春天，爸爸到杭州出差，从西子湖畔带回了上好的龙井茶，叶茎纤细而匀称，像一根根青竹，又像一支支管笛。看着这些漂亮的叶子我觉得自己仿佛变成了采茶姑娘，一边唱歌一边采茶，歌声在连绵不断的山谷里回荡。

　　有一天晚上，爸爸拿出龙井茶，请妈妈和我品茶，茶叶们泡入水中，有的一下子沉入了水里，好像一个个小宝宝在睡觉，而有的怎么也不肯下去，在里面上下翻滚，像一个小女孩伴随着音乐翩翩起舞。这时一股沁人心脾的清香味扑鼻而来，爸爸教我要将第一道茶洗掉，洗去灰尘。第二道茶再将茶喝到嘴里，慢慢的品尝，苦苦的茶味里透出一丝淡淡的香甜，就像我们的人生让人回味无穷。听爸爸说做龙井茶的手法也是五花八门，采茶炒茶再加工后扁扁的茶叶就做好了，茶叶不但好喝，还是天然养生保健饮料。饮茶可止渴、消食、除痰、明目、防龋齿除烦、防癌、提神益思、延年益寿呢。喝茶有了这么多的益处，保管你喝了第一杯，还想喝第二杯。

　　山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。朋友们，快快来品尝一下吧！

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　　龙井茶是我们生活中常见的一种茶，那么你知道它有哪些功效吗?下面是出国留学网为大家提供的“龙井茶的功效”，希望对大家有帮助!更多生活百科小知识请关注出国留学网!

　　龙井茶的功效

　　1、提神健脑：龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小，但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井，让你头脑清醒、思维活跃。

　　2、抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即死亡，因此龙井茶在抗菌消炎方面的功效显著。

　　3、降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。

　　4、减肥瘦身：多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的，茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友不妨用茶替代各种含糖量超高的饮料。

　　5、除臭、助消化：食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，口臭让不少人困扰不已。龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

　　6、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。

　　西湖龙井茶，中国十大名茶之一，说来大家都不陌生，但是对于它具体有怎样的功效作用以及怎样鉴别或许不是很清楚了，出国留学网小编专门整理了相关资料，希望对您有所帮助!

西湖龙井茶的功效作用及鉴别方法

　　西湖龙井茶的功效

　　提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　西湖龙井茶的作用

　　1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　西湖龙井鉴别方法

　　西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数：

　　一、辫“色绿”

　　乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹;

　　二、闻“香郁”

　　书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农...

　　杭州西湖的梅家坞茶文化村，以其特产—西湖龙井茶而著称，它以其香、脆、甜而著称。饮上一杯，让人回味无穷，满口清香，留连忘返。

　　十一国庆期间，我和妈妈去杭州旅游，去了梅家坞，品尝香甜的龙井茶。龙井差的制作可分为三大阶段：采茶，炒茶，泡茶。在炒茶时，一盘嫩嫩的茶叶，只需放入锅中翻炒几下，就变成了干脆的针状茶叶；泡茶也很有讲究，在杯中撒入适量的茶叶，冲入开水，不需任何装饰，一杯清香的龙井茶就泡成了。根据茶叶的新鲜度不一，又分为：婴儿茶，姑娘茶和婆婆茶。婴儿茶只需干嚼就如同吃了一颗糖，满口清香，泡在水中更是独一无二；姑娘茶稍瘪一些，但泡在水中，仍是无于伦比，香气四溢；而婆婆茶质量很差，现在已经不用来泡茶，而用来做枕头。一觉起来，也会让人神清气爽，心旷神怡。

　　品茶开始了！一杯热气腾腾的西湖龙井茶摆在了我的面前。只见茶叶沉在杯底，有的还在不挺的上下翻动。有些茶叶则浮在了水面上，就像几叶小舟，停泊的码头边。调节员有介绍，西湖龙井茶的热气可以用来熏眼睛，使眼睛明亮，驱除眼睛酸涨、干涩。听了这句话后，我连忙将眼镜摘下，将眼睛对着杯口，凑了上去。刚开始，眼睛有些酸痛，但为了自己的眼睛，但为了自己的眼睛，我咬牙坚持，眨也不眨。过了一会儿，这种酸痛就变成了清爽，原来十分疲倦的眼睛变的十分轻松。我不由在心中赞叹，这龙井茶神了！拿起茶杯，喝了一口，茶中的清香直往我胃里钻。它似乎把我的肠道和口腔都洗了个澡。我忍不住了，也不管它烫不烫，一下喝了一大口，把茶叶都喝进去了。我嚼了几下茶叶，嘴中先是苦涩，吐掉茶叶，一股清香味留在了口中，哈一口气也是香的！整个房间里茶香四溢！

　　西湖龙井以它的香、脆、甜，深深吸引了我。让我不禁感叹道：西湖不仅它的风景闻名于世，更以它的茶香闻名天下，这次西湖之旅则让我品尝了龙井茶的独特风味。

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　　泡龙井茶的方法

　　龙井茶是较为有名的绿茶之一，因具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，而深受茶友们的喜欢，但这茶叶虽好，如果没有懂得泡茶的人，可是喝不出这茶的香味哦，所以小编要给大家介绍3种龙井茶的泡法，让你也能享受到浓郁的茶香。

　　龙井茶的泡法

　　龙井茶的泡法一、上投法

　　1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

　　2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

　　3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

　　4、汤明色绿时即可品尝。

　　龙井茶的泡法二、中投法

　　1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

　　2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

　　龙井茶的泡法三、下投法

　　1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。

　　2、加入少许适温开水。

　　3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

　　4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

　　5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

　　怎么辨别杭州西湖龙井茶?

　　西湖龙井在绿茶中久负盛名，如果非要排十大名茶，无论怎样它都会位列其中。“欲把西湖比西子，从来佳名似佳人”，西湖、佳茗、佳人相得益彰的景致一直是爱茶之人欢喜的。

　　要遍寻龙井的芳踪，绝对不能错过的就是龙井十八棵茶母树。这几棵产的茶在乾隆微服私访品尝到后，被封为“御茶”，每年采制专贡进京敬献太后;至今仍被石栏围在那里，非凡夫俗子能享用到啊。

　　其实龙井不仅仅是茶名，还是地名、寺庙名、泉眼的名字。位于西湖西翁家山北麓，是龙井村所在，龙井茶也是从这里出发的。

　　西湖龙井中“狮、龙、云、虎、梅”五种上品茶，是依产地而命名的;狮为狮峰，龙为龙井，云为云栖，虎为虎跑，梅为梅家坞。

　　市面上销售多是春茶，分四档;最珍贵著名的是清明前采摘的头春茶，即明前茶。此时茶芽刚出，叶鲜嫩如同莲心;四斤鲜叶才能加工出一斤干茶，人工采摘一天只能采一斤鲜叶，因而珍贵价奢侈。

　　第二档的茶叫雨前茶，要谷雨节前采制;此时茶的芽柄形状像一面旗帜，茶芽向上挺立伸展如红缨枪，故而称为“旗枪”。立夏之前采制的第三道茶，茶叶两侧各附有两瓣叶子，像雀舌一样，所以也称为“雀舌”。到了一个多月之后的第四道，茶叶多带梗被称为“梗片”。

　　龙井茶除了采摘，炒制也讲究。炒的时候，单就手法，就有“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”;火候的掌握拿捏更要精准熟练，非如此不能保证每一片茶叶释放出最佳的风味。采摘好的鲜叶还不能立即炒制，要先进行晾青、萎凋，散去鲜叶的青气、水份以增加茶香。

　　西湖龙井茶加工工艺流程

　　鲜叶摊放→摊放叶分筛→青锅→回潮→二青叶分筛→辉锅→干茶分筛→复辉→复筛归堆→贮藏。十道工序相辅相成，摊放是前提，青锅是基础，辉锅是关键。

　　▲产品茶分级及各级感官品质

　　辨别龙井的品质除了看以上产地、茶形、工艺方面，其次就要靠在冲泡过程中去品了，可以从以下几方面判断。

　　色呈翠绿或糙米色，鲜活油润碧绿明亮;

　　香馥如兰且持久，每一次加水，香味稍有不同;

　　味第一道有淡淡的苦，过三四分钟舌尖才留下淡淡的甘味;第二道略带甘醇，舒爽易入口;第三道清香味转淡，明显回甘。

　　龙井茶叶选得好了也要泡得好才行，冲泡龙井时用量、用水、开水温度、冲泡时间都有讲究。

　　水温：80-90℃沸水

　　茶量：3g/杯

　　用水：纯净水或山泉水

　　器具：陶瓷、玻璃茶具

　　相信在品过这样一杯龙井之后，脑海中自然有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的雅韵心幽。

...

　　怎么辨别龙井茶的新旧好坏

　　如果单从外表就来看西龙的新旧好坏，朋友很容易会被“晃点”!一看，二闻，三摸，四开汤，这个是必须要走的一道流程，这样才能彻底的看出，这支龙井茶是否在报价内值得你出手!

　　在这个问题当中，可以分成4个点，1：西湖龙井;2：新旧;3：好坏;4：外表!

　　先说第2个点：新旧，新旧如果用于龙井茶中，其实理解为是新茶，陈茶这2个概念!新茶是指在当年采摘和制作而成的龙井茶，陈茶是指存放超过一年或者在新的一年龙井茶上市之前还未消耗掉的龙井茶!因为龙井茶是不发酵的炒青绿茶，在储藏和保存的过程中是及其容易氧化和回潮的，而一旦出现这2种情况，龙井茶的价值就失去了!

　　陈茶，色泽阴沉混沌不够鲜活，而且干度肯定不够，干茶用鼻子闻的情况下，会有或轻或重的陈味，也就是一丝刺鼻的味道，而不是龙井茶的豆香或者是板栗香味，用玻璃杯，85-90°的开水冲泡，鼻子靠近杯子，去闻一下味道，会有更加刺鼻的气味儿，入口的茶汤会有一种变质了的味道!当然，如果保存技巧足够牛逼，密封存放冷库，让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下，相关的这些气味以及口感会相对弱很多!

　　新茶，分为春茶，夏茶，以及秋茶!不同的时节，以及炒制方式，龙井茶的色泽以及口感都会不一样，春茶分明前以及雨前，到春尾，这3个时节。明前是鲜香，雨前是豆香，春尾是茶香，茶叶的香味是随着气温以及日照，还有茶树类型，炒制方式等多方面因素影响的;夏茶，色泽会越来越黄，茶毫逐步变为茶毛，可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来，但是茶香是非常的香的，不过口感是越来越足，苦涩的味道盖过回甘，夏茶是那些经常上夜班，比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的，因为够味道，够劲，够提升!秋茶因为气温和日照都下来了，在霜打之前还能采摘最后一波，这个时候出产的龙井茶，茶形也非常的漂亮，色泽也很好看，黄绿相间，当然也取决于炒茶师傅的手艺，另外，茶感中的苦涩味相对降低，几乎和春茶差不多了，回甘相比较春茶会弱一些，但是香味要胜过春茶，但是秋茶，非常非常的耐泡!

　　第3点：好坏，这个词的鉴定真的比较难，其实只要茶叶对自己的味道，价格也在自己的承受范围内，就可以被称为是好茶!茶叶好坏的判定：

　　一看芽头，二看茶型，三看树种，四看出产时间，五看喜好!龙井茶比较别的茶叶还是相对比较好判断一些，龙井茶讲的就是芽头，如果一支龙井茶的芽头在的，那么好商量，再看芽头的大小粗细肥壮，看完芽头看芽头边上的叶子，是叶长于芽呢还是芽长于叶，芽长于叶明显就要好出一筹;龙井茶是越早越贵，明前茶贵如金就是这个道理，但是不会看的朋友，把夏茶或者秋茶，去和春茶比，那也是不对的!

　　茶型，就是整个茶叶的长短肥壮是否匀齐，如果大的大，小的小，长的长，细的细，这样也就谈不上茶型了，随便用3个手指捏一小撮茶叶，撒到样盘上，粗细长短如果差不多，那就很不错了!树种：不同的茶树树种出产的茶叶，价格都不一样的，龙井茶中相对这么几种茶树的茶价就是要高一点的，龙井43，群体种，乌牛早，安吉白茶价格就更高了!对于龙井茶的喜好，每...

　　西湖风光美，龙井名茶香。人们每提起杭州西湖，便会想到与西湖一样驰名的龙井茶。

　　龙井茶是我国十大名茶之一，因产于西湖龙井和龙井附近的湃峰、虎跑、云栖而得名。

　　龙井茶色翠、香郁、味醇、形美，堪称茶中“四绝”。将其泡在杯中，篓时茶水绿染，扁叶舒张，犹如莲叶浮起，又缓缓地下沉。

　　有幸品茗者，但闻清香四溢，沁人心脾，荡人肺腑。【出国留学网 liuxue86.com】呷上一口，顿觉齿颊生香，心旷神怡，回味无穷。

　　对于那些喝惯了咖啡、可乐的人来说，喝龙井茶则会有一种回归大自然的清新感受。

　　龙井茶中还含有各种物质，可清肝明目，延年益寿。因此，它越来越受到世人的青睐。

　　龙井茶从元、明开始就闻名天下。不少文人墨客慕名而来，品尝龙井茶之后，留下许多传诵一时的佳句。

　　元代虞集咏茶诗曰：

　　烹煎黄金芽，不取谷雨后。

　　同来二三子，三咽不忍漱。

　　明代孙一元的《饮龙井》诗更绝：

　　眼底闲云乱不收，偶随麋鹿人云来。

　　平生于物原无取，消受山中水一杯。

　　诗人们以简洁、生动的诗句，描绘了人们品尝龙井茶的情趣以及那种飘飘欲仙的神态，给龙井茶以极高评价。

　　相传乾隆下江南，在liuxue86狮峰下胡公庙品饮龙井茶之后，龙颜大悦，将庙前18棵茶树，封为“御茶”。由此，龙井茶之魅力可见一斑。

　　龙井茶之所以形质俱美，在中国名茶中一枝独俏，有两个主要原因：

　　一是茶树生长的得天独厚的自然条件。龙井四面都是30度以上的丘陵坡地，晴天能受到充分的光照，雨天易于排水；西北面挺拔高耸的白云山和天竺山挡住了冬天的寒风，使茶树免受风吹之苦；东南面是九溪十八涧，河谷深广，为茶树提供了充足水源；再加上适宜茶树生长的酸性红土，为龙井茶的生长提供了优良的自然环境。

　　二是独特而精致的茶叶加工方法。炒1斤上好的龙井茶，需要三四万个嫩头，制作分“青锅”和“辉锅”两道工序，有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法；但不揉不捻，可使茶...