吃鱼是个特别讲究的事。做鱼做的好不好，这点就能看出一个人的厨艺高低。下面出国留学网为你整理了清蒸鱼调汁配方，供大家学习借鉴。清蒸鱼调汁配方用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。用最简单的方法就是，买的“味及鲜”酱油兑点高汤，调好口味就行，但是口味大减。专业做法就是，按制作10斤海鲜汁的比例，芹菜2斤(也可用芹菜废料)，加洋葱1个、红罗卜2个、葱1斤、姜2两、香菜半...