出国留学网专题频道清蒸武昌鱼栏目,提供与清蒸武昌鱼相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜,属于鄂菜。选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。历代名流学者都有赞赏,它也越来越著名。清蒸武昌鱼清香味鲜,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。品种包括鳊、鲭、草、鲢等,其中尤以武昌梁子湖所产的樊口鳊鱼最为珍贵。樊口鳊鱼又有长春鳊、三角鳊和团头舫等品种,其中团头鲂是武昌独产;2. “武昌鱼”早在1700 多年前的三国时期,已饮誉大江南北。

高考食谱:清蒸武昌鱼

高考食谱 清蒸武昌鱼做法

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  高考食谱:清蒸武昌鱼

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  材料主料:武昌鱼

  配料:葱,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸鱼豉油做法1、武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。

  2、在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。

  3、蒸锅中加水烧开,将鱼放入,隔水蒸制10分钟。

  4、取出鱼加香菜及剁椒点缀,完成。

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2018年高考美味中餐:清蒸武昌鱼

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  2018年高考美味中餐:清蒸武昌鱼

  简介

  最近,迷上了吃鱼。红烧鱼、重庆烤鱼还有不得不提的清蒸鱼。清蒸鱼味道不如红烧和烤鱼浓烈,但其特有的鲜美却是其他做法所不及的,而且营养不流失,两全其美!

  材料

  主料:武昌鱼

  配料:葱,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸鱼豉油

  做法

  1、武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。

  2、在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。

  3、蒸锅中加水烧开,将鱼放入,隔水蒸制10分钟。

  4、取出鱼加香菜及剁椒点缀,完成。

清蒸武昌鱼.png

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2014年高考食谱——清蒸武昌鱼

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2014年高考食谱——清蒸武昌鱼

  以下2014年高考食谱——清蒸武昌鱼信息由出国留学网高考栏目为您搜集整理,希望对您2014年高考有所帮助!

  材料

  主料:武昌鱼

  配料:葱,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸鱼豉油

  做法

  1、武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。

  2、在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。

  3、蒸锅中加水烧开,将鱼放入,隔水蒸制10分钟。

  4、取出鱼加香菜及剁椒点缀,完成。

  

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2013高考营养食谱:清蒸武昌鱼的做法

高考营养食谱大全及做法
 清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 鱼收拾干净,葱切细丝。

2. 蒸锅烧水,放入鱼,浇上蒸鱼豉油,铺上姜片和葱丝,蒸十分钟左右。

3. 取出,炒锅烧热,放入油和蒸鱼豉油,烧滚热,然后浇到蒸好的鱼上。
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