对于来日本的华人来说，提起寿司大概便会联想起“旋转寿司”吧。“旋转寿司”店里，数数单位为“碟”，比如说“今天吃了6碟，多少钱”什么的。 不过，您要是去普通的寿司店，往往不是以“碟”的形式出现，而是放在一个木头架子上，这时，数数单位便不是“碟”，而是“KAN”了。通常的点菜叫法为“要一KAN金枪鱼”或“要两KAN墨鱼”什么的。这个“KAN”，是寿司独特的数法，其他的食品，没有这么数的。 不过，这个“KAN”的由来却不清楚，所以不知道该用那个汉字来取代它。有人说，因该是日语里相同读音的“卷”字。...