高考食谱

高考食谱推荐：家常炒血豆腐

材料猪血、青椒、植物油、姜丝、蒜末、料酒、酱油、精盐，鸡精，香麻油做法 1、猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用 2、热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香 3、蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟 4、猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可 ...

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热高考食谱推荐：家常炖甲鱼

材料甲鱼，肥肉，瘦肉，胡椒粒，盐做法 1.甲鱼好大只，满满一大面盆了，它的裙边巨宽巨厚; 2.处理干净后还有3-4斤; 3.长沙本地做法：加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就OK了～小诀窍: 这个汤很补的，超级鲜美无敌，吃完嘴巴严重粘到一起了，胶质非常的丰富～ ...

热高考食谱推荐：开洋家常汤

材料材料：里肌肉100克，黄瓜2条，葱1支，香菜1棵，榨菜5-6片，虾米2大匙，太白粉少许，调味料：酱油少许，盐1小匙，麻油少许，酒少许做法 1.将黄瓜切片，榨菜略洗后切片，虾米洗净后剥掉头和脚的硬壳，葱切小段备用 2.里肌肉切片后放入碗中，再加入少许的水、酱油、太白粉和麻油搅拌均匀腌放约10分钟至入味备用 3.锅中烧热1大匙油，先炒香葱段和虾米，再倒入酒、1小匙酱油和5杯水...

热高考食谱推荐：家常咖喱饭

材料主料：米饭，牛肉末土豆，洋葱，胡萝卜，黄油，苹果咖喱粉，盐，牛奶，淀粉，蒜末，食用油做法 1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用; 2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。...

热高考食谱推荐：小米家常饼

材料小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄做法 1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。 2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。 3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。 ...

热高考食谱推荐：家常鱿鱼卷

材料鱿鱼，胡萝卜，青椒做法鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。爆锅后，加辣椒酱，胡萝卜，炒1分钟，加鱿鱼须子，炒1分钟，再加鱿鱼卷，青椒，爆炒一下，加盐，鸡精，出锅。 watersnow的博客 ...

热高考食谱推荐：家常水煎包

材料面粉酵母粉温水馅儿(可素可肉)油玉米面做法 1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。 2、调馅儿：馅儿可根据个人喜好调制。 3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时，用手指按压后面不反弹即可。 4、将饧好的面团揉至表面光滑，面内没有大气泡时，搓成直径5厘米的粗条后分成相...

热高考食谱推荐：家常胡萝卜小炒

材料牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐做法葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，最后放青椒，水淀粉勾芡，调味。好了。 watersnow的博客 ...

热高考食谱推荐：家常回锅肉

材料猪五花肉250克，卷心菜350克，青椒100克。调料蒜头30克，干红辣椒10克，色拉油90克，烧汁60克，砂糖30克，料酒30克，酱油15克，水30克，香油8克。做法 1、将烧汁、砂糖、料酒、酱油、水放入一玻璃容器中，顺一个方向搅拌至酱汁完全混合在一起即可。 2、五花肉洗净，放入沸水中大火汆3分钟(边汆边去除浮沫)，取出晾凉后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。 3、卷心菜洗净表面，...

热高考食谱推荐：家常手抓饼

材料主料：自发粉，调料：葱，盐。做法 1.自发粉用与体温一样温度的水和面后封放在温暖湿润的地方发酵约1小时。 2.发好的面粉，分成大块儿，擀成长方型的饼胚，刷油撒盐后涂抹均匀。撒上葱花，用折扇子的方法折叠并卷成螺旋状。擀约0.5厘米的饼。 3.锅中倒适量底油，油热后将饼放入。中火煎制。用手或铲子压一压。待一面上色后再翻面。酥脆金黄即可出锅。切开食用。 ...

热高考食谱推荐：家常湘潭活鱼

材料大头鱼(花鲢鱼，胖头鱼)一条，蒜苗两棵，辣椒粉两大瓢，豆腐四砖，盐，油，味精，鸡粉，油做法买一条鲜活的大头鱼(请鱼档帮忙宰杀)。大蒜苗切段。豆腐切小块。锅内倒入油，待油沸落半勺盐入锅，防止鱼粘锅(个人觉得放盐比用姜片搽锅好)再将鱼入锅煎~~煎至一面金黄再去翻面煎另外一面。待鱼两面都煎好后，放入冷水，加盖开大火煮滚至汤变白汤煮开后加入豆腐，再次加盖煮至沸腾揭盖，放...

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