2013高考菜谱最新系列:咖喱牛肉土豆

2013-05-13 12:58:24 高考营养食谱大全及做法
对与面对高考的孩子来说,补充营养是最重要的了,而牛肉就是其中比不可少的!
一: 牛肉的营养价值:

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

制作步骤
  • 咖喱牛肉土豆的做法第1步

    1. 牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。

  • 咖喱牛肉土豆的做法第2步

    2. 锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。

  • 咖喱牛肉土豆的做法第3步

3. 另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
  • 咖喱牛肉土豆的做法第4步

    4. 放入牛肉块,翻炒均匀。

  • 咖喱牛肉土豆的做法第5步

    5. 放入足够的开水,大火煮开后改小火。

咖喱牛肉土豆的做法第6步

6. 煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。

  • 咖喱牛肉土豆的做法第7步

    7. 炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。

8. 再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
 




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