高考营养食谱:奶香椰蓉球的制作方法

　　备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

　　奶香椰蓉球

　　原料：低筋面粉90克、椰蓉120克、全蛋1个、黄油70克、奶粉30克、糖粉30克。

　　做法：

　　1、黄油室温软化后打发至黄油颜色变浅，粘稠浓滑状;

　　2、加入糖粉搅拌均匀;

　　3、分3次加入打散的蛋液，每次搅拌至黄油蛋液完全融合再加入下一次;

　　4、加入奶粉搅拌均匀;

　　5、加入过筛的低筋面粉和椰蓉;

　　6、用手轻轻抓拌均匀成团;

　　7、将面团揉搓成小球并在外面裹上椰蓉(另取的椰蓉);

　　8、码放在垫有锡纸的烤盘上;

　　9、入烤箱150度25分钟烘烤。

　　关于椰子：

　　1、椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。

　　2、椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。