高考食谱：凉拌金针木耳鸡丝制作

　　原料：

　　木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉、生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油

　　做法：

　　1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根;

　　2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀;(加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦!)

　　3、锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分;

　　4、所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。

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