2015年高考每日菜谱（7.4）

　　想要学得好，一定得吃得好，营养的三餐不仅能够有足够的的营养供给考生的身体，更能让每个考生在枯燥的生活里有一丝丝幸福的乐趣，吃，无疑的最好的。出国留学网小编为大家准备了7、1高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。

　　早餐

　　排骨粉

　　小编推荐

　　小编也是长沙人，所以推荐的是长沙人最喜欢的排骨粉，口感浓郁的肉汤搭配滑润的米粉，一整天都会精神百倍，更好的投入学习。

　　材料

　　新鲜米粉;

　　肉汤;

　　剁椒、芹菜、葱;

　　排骨、姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉。

　　做法

　　1、排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽

　　后蒸1小时。

　　2、新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。

　　3、事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。

　　4、米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上

　　葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。

　　长沙的很多粉店桌上都配有小料，酸豆角、酸菜、榨菜、辣椒萝卜、蒜蓉、剁椒等等，

　　每种都加一点拌在粉里，这早餐实在太豪华了!

　　午餐

　　尖椒炒鸡腿

　　小编推荐

　　鸡大腿可是很多人最喜欢吃的，咬上一口满满的都是肉，一定会忘记复习的烦恼，尖椒又能让人精神振奋，为下午做好准备，不得不说，真是最好的午餐呀。

　　材料

　　烹制材料(两人份)

　　主料：鸡腿(2个)、青尖椒(2条)、红尖椒(2条)、姜(3片)、蒜(3瓣)、香葱(3根)

　　腌料：盐(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、味精(1/2汤匙)、

　　调料：海天海鲜酱油(1汤匙)、味精(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、孜然粉(适量)

　　做法

　　1、将鸡腿洗净后，切成小块盛入一干净的碗中，加入腌料腌制半小时。

　　2、洗净青、红尖椒以及香葱，将青尖椒从中间剖开，去籽切段;红尖椒切成辣椒圈;香葱切段、姜切丝备用。

　　3、烘干炒锅，直接把青尖椒放进锅内，将其炝香。

　　4、将3汤匙油烧至七成热，下姜蒜将其爆香后，倒入鸡块翻炒至变色(六成熟)。

　　5、把炝好的青尖椒倒入锅内，加1/2汤匙酱油、1/3汤匙味精、1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒以及适量孜然粉，与鸡块一并翻炒均匀。

　　6、最后加入葱段以及红辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，盖锅盖焖煮2分钟左右，即可装盘食用。

　　晚餐

　　日本豆腐

　　小编推荐

　　嫩嫩的日本豆腐，一定可以让你在忙碌一天后非常享受，口感香滑，让你全身心放松，豆腐也有丰富的营养，且不油腻。

　　材料

　　日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精

　　做法

　　1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用;

　　2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油;

　　3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来;

　　4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的，当然也可以吃的了);

　　5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛;

　　6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。