出国留学网为您整理“中考考生营养晚餐：酸子鱼汤”，欢迎阅读参考，更多精彩内容请继续关注我们的网站(m.liuxue86.com)。
中考考生营养晚餐：酸子鱼汤
材料
乌头鱼1尾(600克)，姜丝10克，干葱头3粒，芫荽2棵(头部制菜，叶作装饰)，香茅1/2支(约10克)，葱3根(切段)。
调味料：砂糖3汤匙，鱼露2汤匙，虾酱1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，酸子水(酸子50克+水5汤匙，滤去渣)。
做法
(1)鱼洗净，抹干，切成四段。
(2)将芫荽头、香茅和干葱头放入搅拌机搅碎，加入虾酱和胡椒粉拌匀。
(3)锅内放入2升水烧沸，放入已搅碎的酱料，再放入姜丝煮沸，投入乌头鱼，再煮沸10分钟。
(4)下余下的调味料，放入葱段即可。食用时放入芫荽叶装饰。
小诀窍
(1)煮此汤时，不加盖。
(2)可原锅上桌。
推荐阅读：
| 中考政策 | 中考状元 | 中考饮食 | 中考备考辅导 | 中考复习资料 |