高考食谱及做法：鸭血豆腐汤

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　　高考食谱及做法：鸭血豆腐汤

　　主料：北豆腐 1/4块鸭血 1小块，小白菜 3个

　　辅料：香油适量盐适量，鸡精适量

　　做法：

　　1. 北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块

　　2. 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块

　　3. 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净

　　4. 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出

　　5. 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿

　　6. 再换水，把北豆腐焯一下。

　　7. 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮

　　8. 焯完的小白菜，切碎备用

　　9. 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜

　　10. 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。

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