中考营养早餐:桂圆粥

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  中考营养早餐:桂圆粥

  材料

  大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克。

  做法

  1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。

  2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。

  出品指标

  粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。

  制作要点

  1、改小火后要勤搅动锅底,以防粘锅。

  2、中途不要加水。

  3、制作过程中要观察稀稠度,调制火力大小。

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