红烧茄子

本作文是关于小学四年级的作文，题目为：《舌尖上的寒假——学做红烧茄子》，欢迎大家踊跃投稿。

舌尖上的寒假

——学做红烧茄子

寒假里，我们有一项作业叫什么学做一道菜（美名其曰舌尖上的寒假）今天没事，我在家就跟着百度老师学了，下面，跟大家分享一下。

主厨：本人

打下手：老妈

材料：紫茄子 柿椒 西红柿 姜 鸡蛋面糊（材料由老妈备齐）

下面我就开始操作了：

第一步，先把茄子切成滚刀状（如图）

这个有点难，老妈手把手教的，我总算明白了什么叫滚刀状，就是把茄子翻过来切一刀，再翻过去切一刀，切出来的不是(https://Zw.liuxue86.com)方方正正的样子就可以啦。但我老是切得不均匀，大的大小的小……老怕切住手，显得很是笨拙……最后老妈勉强通过。

第二步：腌茄子 在茄子上撒点盐，腌20分钟

这个容易，把茄子放盆里，上面撒上一勺盐，筷子搅拌一下就可以了。

第三步，切柿椒，西红柿，都切成滚刀状，装盘备用

这个切法跟上面一样 ，切多了就象模象样了哈……

第四部，把腌好的茄子挤出水，倒入面糊中挂浆，搅拌均匀

这一步麻烦些，光是把茄子挤水就废了我老半天功夫。还有搅面糊，面糊里再加个鸡蛋，不知道该用多少面加多少水，这一步多亏有老妈相助……

第五步，等油热了，炸茄子

等油有五分热的时候，把茄子块丢进去，这一步很难掌握，油也到处乱溅，溅的我手上，脸上，差点毁容……吃东西容易，炸个东西可真难啊……

炸好的茄子（炸的有点轻了，从颜色就能看出来）

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本作文是关于小学三年级300字的作文，题目为：《我和妈妈一起做红烧茄子》，欢迎大家踊跃投稿。